Alpkäserei Urnerboden: Nachfrage grösser als Angebot

23.09.2014 – (lid) – Der erste Alpsommer war für die neue Alpkäserei Urnerboden ein Erfolg: Die Produkte stiessen auf Anklang, teils überstieg die Nachfrage das Angebot.

Am 10. Juni 2014 wurde erstmals Milch in der neugebauten Alpkäserei Urnerboden verarbeitet. Während des ganzen Sommers wurden 24 Tonnen Alpkäse produziert, 11,5 Tonnen Raclette-Käse, 7 Tonnen Mutschli und 9,5 Tonnen Joghurt. Einer der grossen Renner seien die Joghurts gewesen, zitiert die Neue Urner Zeitung Betriebsleiter Martin Stadelmann. Die Migros verkaufte jede Woche zwischen 700 und 800 Becher. Der Grossverteiler hätte gerne mehr gehabt, doch die Alpkäserei stiess an ihre Kapazitätsgrenzen. Zumal nebst der Migros auch Coop, die Landi und zahlreiche Urner Detailhändler beliefert wurden. Die Arbeitsbelastung sei immens gewesen, heisst es im Bericht weiter. Deshalb wird nun abgeklärt, ob 2015 zusätzliches Personal beschäftigt werden soll.