Deutschland: Ein Bauer ernährt 140 Personen

19.10.2012 – (lid) – Ein deutscher Landwirt produzierte im Jahr 1900 Lebensmittel für rund 4 Personen. Heute ernährt er 140 Personen.

Trotz dieser starken Produktivitätssteigerung blieb Deutschland stets ein Nettoimportland von Lebensmitteln, teilt der Deutsche Bauernverband mit. Im Jahr 1900 lag der Selbstversorgungsgrad bei 87 Prozent. Derzeit liege er bei etwa 88 Prozent. Die Anzahl Bauern habe während der vergangenen Jahrzehnte stets abgenommen. Noch nie gaben Deutsche so wenig fürs Essen aus. Vor 100 Jahren betrug der Anteil der Ausgaben für Nahrungs- und Genussmittel am gesamten Konsum noch etwa 50 Prozent; heute beträgt dieser Anteil nur 14 Prozent (ohne Genussmittel 11 Prozent).