Deutschland: Rekordhohe Champignons-Produktion erwartet

24.10.2016 – (lid.ch) - Im laufenden Jahr rechnet der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. (BDC) mit einer Rekordernte bei Champignons.

Auf 70'000 Tonnen schätzt der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. die diesjährige Champignons-Produktion. Das wären rund 3’000 Tonnen mehr als 2015.

Von den 70'000 Tonnen entfallen voraussichtlich 63’000 Tonnen auf Frischware und 7’000 Tonnen auf Verarbeitungsware. Bei frischen Champignons liegt der Selbstversorgungsgrad bei über 50 Prozent.

Der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer beklagt, dass die Produktionskosten steigen, während die Preise im Detailhandel leicht sinken würden. Diese Schere dürfe sich nicht weiter öffnen.