Deutschland: Spargel-Saison steht bevor

27.03.2017 – (lid.ch) – In Deutschland wurden in milden Lagen bereits die ersten Spargeln gestochen. Die Erntemengen sind aber noch klein.

Mit grösseren Mengen sei ab Mitte April zu rechnen, teilt der Deutsche Bauernverband mit. Angesichts der wärmenden Frühlingssonne wachse das zarte Gemüse. Erwartet wird eine ähnliche Erntemenge wie im Vorjahr, als rund 120'000 Tonnen Spargeln gestochen wurden.

Temperatur und Sonnenschein würden das Wachstum der Spargeln wie bei keinem anderen Gemüse und damit das Mengenaufkommen bestimmen, heisst es weiter. Die Spargel-Saison dauert bis zum 24. Juni.

In Deutschland werden auf rund 22’000 Hektaren Spargeln angebaut. Wichtigste Anbauregionen sind Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg.