Du beurre devra à nouveau être importé en 2020

25.03.2020 – La faible production de beurre empêche la constitution de réserves de stockage pour couvrir la demande intérieure.

“Après l'épuisement complet des stocks l'année dernière et la nécessité de s'attaquer à l'année 2020 sans réserves, la faiblesse persistante des volumes de production ne permet pas de constituer des stocks de beurre suffisants pour le second semestre”, relate OS Beurre dans un communiqué diffusé ce mercredi. L’organisation sectorielle pour le beurre pointe du doigt le fait que des volumes de lait supplémentaires provenant du secteur industriel sont injectés dans la production de fromage, ce qui impacte la production de beurre. L'organisation entend utiliser l’outil d’incitation par les prix, mais elle est consciente que cela ne suffira. Il sera donc nécessaire d'importer du beurre à partir du milieu de l’année pour toute une série de produits qui en utilisent lors de la fabrication.

Auteur : AGIR/SP