Du soleil et peu de maladies pour une belle vendange 2022

18.10.2022 – L'année vitivinicole a connu d'excellentes conditions météorologiques en 2022. La chaleur et le manque de pluie ont certes malmené les plantes et réduit la taille des baies de raisin, mais ils ont entrainé une concentration des arômes, gage de qualité.

Pas de maladies, peu de grêle: les vignerons des six régions vitivinicoles vaudoises ont vendangé cette année une récolte particulièrement saine, annonce lundi l'Office des vins vaudois.

"On a vécu une année précoce dès le début, à la suite d'un hiver doux et sec, historiquement la deuxième après 2003. La vigne a fleuri début juin, ce qui a amené le début des vendages à mi-septembre, 100 jours après", explique François Montet, président de la Fédération vaudoise des vignerons, cité dans le communiqué.

Dans certaines régions, les vendanges ont démarré encore plus tôt. En Lavaux, les premiers pinots noirs sont passés sous le couperet des sécateurs le 1er septembre déjà. Dans les Côtes de l'Orbe, en revanche, la récolte a commencé plus tard, jusque vers début octobre.

Sous les quotas cantonaux

Globalement, les quantités seront nettement plus importantes qu'en 2021, une "petite" année, mais resteront en-dessous des quotas cantonaux. Selon la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois (CIVV), la production devrait atteindre 28,2 millions de litres, dont 69,1% en vin blanc, en hausse de 42,3% par rapport à 2021.

Olivier Mark, président de la CIVV, se réjouit de la qualité obtenue, mais s'inquiète des prix du marché. En raison du franc fort, le prix des vins étrangers a baissé de 5 à 6%, pénalisant la vente de la production suisse. Les caves sont heureusement vides, car presque tout le stock 2021 a été vendu, note-t-il.

Moins de traitements

En 2021, le vignoble vaudois a connu douze traitements, voire davantage là où la pression du mildiou était intense. En 2022, les interventions n'ont pas dépassé les 6 ou 7, selon le communiqué.

Avec les changements climatiques, cisailler le vert ne semble plus une obligation pour certains vignerons. Les feuilles jouent leur rôle ombrageur et protecteur. Les enlever stresse la plante, estiment-ils.

Auteur : Agence Télégraphique Suisse (ATS)