Eierproduzenten rechnen mit steigender Nachfrage

31.10.2012 – (lid) – In der Vorweihnachtszeit zieht die Nachfrage nach Eiern an. Die Eierproduzenten sind darauf vorbereitet.

In der Vorweihnachtszeit würden wöchentlich mehr als 15 Mio. Eier aus konventioneller Boden- und aus Freilandhaltung gelegt. Dies seien wöchentlich 2 Mio. Eier mehr als in den Sommermonaten, heisst es im Marktbericht von GalloSuisse, dem Verband der Schweizer Eierproduzenten. Dazu kämen pro Woche noch 2 Mio. Bio-Eier – 300‘000 Stück mehr als im Sommer. Gesamthaft würden somit wöchentlich 17 Mio. Eier produziert, was die Nachfrage abdecken sollte.