Käseumsatz im Detailhandel gestiegen

26.03.2015 – (lid) – Im Vergleich zum Vorjahr ist der Detailhandelsumsatz mit Käse in der Schweiz angestiegen. Die Verkäufe blieben auf stabilem Niveau, wobei Schweizer Käse leicht einbüsste.

Der Käseumsatz im Detailhandel betrug 2014 rund 1,606 Milliarden Franken, wie aktuelle Zahlen des Fachbereichs Marktbeobachtung des BLW zeigen. Das sind 2,58 Prozent mehr als im Vorjahr. Mit 92'724 Tonnen blieb das Verkaufsvolumen praktisch auf Vorjahresniveau. Das Umsatzplus ist demzufolge auf eine Erhöhung der Konsumentenpreise zurückzuführen.

Laut BLW stieg der Verkauf von ausländischem Käse um 1,5 Prozent auf 29'350 Tonnen an, während beim Schweizer Käse ein leichter Rückgang von 0,8 Prozent auf 57'351 Tonnen verzeichnet werden musste. Gemessen an der Gesamtmenge betrug der ausländische Anteil an den Käseverkäufen 32 Prozent.