La Suisse pourra importer davantage de beurre

16.06.2022 – La Suisse va pouvoir importer davantage de beurre d'ici la fin de l'année. L'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), à la demande de l'Interprofession du lait, a augmenté de 1000 tonnes le contingent pour la période courant du 1er juillet à la fin de l'année.

C'est la troisième fois cette année que ce contingent est relevé. En cause: une offre nationale de beurre insuffisante. "Comme une grande partie du lait suisse est transformée en fromage, il en reste trop peu pour la fabrication de beurre", rappelle jeudi l'OFAG. Cette libération des importations comblera "au moins une grande partie" du déficit de beurre, poursuit-il dans son communiqué.

La demande de beurre en Suisse se chiffre en moyenne à plus de 40'000 tonnes par an. Jusqu'ici en 2022, la part des importations s'élève à environ 10 %, sachant que l'OFAG a libéré 4100 tonnes pour l'importation. L'OFAG précise encore que les parts du contingent supplémentaire seront vendues aux enchères "comme d'ordinaire."

Auteur : Agence Télégraphique Suisse (ATS)