Légère baisse des ventes des produits AOP-IGP l'an dernier

30.05.2023 – Les ventes de produits du terroir estampillés AOP-IGP ont diminué de 1% l'an dernier par rapport à 2021, en raison de l'inflation. Certaines filières fromagères ont cependant poursuivi leur croissance.

Après deux années de pandémie marquées par une hausse de 6,1% de la production, les ventes ont été freinées par l'inflation en 2022, a indiqué mardi l'Association suisse des AOP-IGP, à l'issue de son assemblée générale. La Tête de Moine AOP et Le Vacherin AOP ont cependant atteint des records de production l'an dernier.

Corollaire de cette conjoncture, le prix payé aux fournisseurs de lait pour les fromages AOP membres de la faîtière s'est élevé à 91 centimes par kilo en moyenne, soit 22% de plus que le prix du lait conventionnel destiné aux centrales laitières, a précisé l'association.

La saucisse de St-Gall (St. Galler Bratwurst IGP) a elle aussi connu une bonne année et retrouvé ses niveaux d'avant la pandémie.

En l'absence de nouvel enregistrement, 41 spécialités suisses bénéficient à ce jour de l'un ou l'autre label. Le processus est encore en cours pour les filières Absinthe du Val-de-Travers et Grappa Ticino.

Mise en œuvre d'une motion rejetée

Les deux labels bénéficient en outre toujours de la même notoriété, selon l'association, soit 66% pour l'AOP et 42% pour l'IGP en moyenne nationale.

Sur le plan politique, les membres de l'association ont rejeté la mise en œuvre d'une motion concernant le besoin des filières à pouvoir agir en amont contre les fraudes, en particulier au niveau du commerce intermédiaire.

La solution proposée prévoyait des agents privés de vigilance qui devaient exercer leur surveillance en complément de celle des cantons. L'association a proposé comme alternative d'élargir pour chaque filière AOP ou IGP qui le souhaite le champ de certification au commerce intermédiaire.

Auteur : Agence Télégraphique Suisse (ATS)