"Made in Switzerland"-Insekten ab September erhältlich

15.08.2017 – (lid.ch) – Die in der Schweiz hergestellten Lebensmittel-Insekten der Firma Entomos AG sollen ab Anfang September in kleineren Mengen erhältlich sein.

Die Entomos AG verfügt seit dem 7. Juli als erste Firma in der Schweiz über eine Bewilligung zur Herstellung von Lebensmittel-Insekten. Ab September sollen die "Made in Switzerland"-Insekten in kleinen Mengen erhältlich sein – ab Oktober in grossen Mengen, dies teilte die Entomos AG mit.

Lebensmittel-Insekten müssen zuerst während drei Generationen unter lebensmittelhygienischen Bedingungen gezüchtet werden. Die vierte Generation gilt dann, gemäss einem Infomationsschreiben des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, als lebensmitteltauglich. Bei den Insekten der Entomos AG handelt es sich nun um die vierte Generation.

Ab August können die Insekten geerntet werden und schliesslich, nach erfolgreicher Qualitätskontrolle, verkauft werden.

Die Speiseinsekten werden seit Beginn der Zucht Ende 2016 nach biologischen Richtlinien produziert. Nun sollen sie schnellstmöglich nach den Richtlinien der Bio Suisse zertifiziert werden, so der Geschäftsführer der Entomos AG Urs Fanger.