Nestlé conclut deux partenariats pour développer ses activités dans les substituts à base de végétaux.

24.01.2020 – Le géant de l'alimentaire s'est allié aux sociétés canadiennes Burcon et Merit.

(ATS/AGIR) - "Ce partenariat permettra à Nestlé d'accélérer davantage le développement" des substituts de viande à base de plantes et d'alternatives aux produits laitiers, a précisé le groupe vaudois aujourd’hui dans un communiqué. Aucun détail financier n'a été divulgué sur cet accord par Nestlé ou ses partenaires. Merit Functional Foods, lancé l'année dernière à Winnipeg, est spécialisé dans la commercialisation de protéines végétales. Burcon Nutrascience Corporation, dont le siège est à Vancouver, est quant à elle spécialisée dans le développement de ce genre de protéines.

En septembre 2019, Nestlé avait dévoilé son burger végane, l'"Incredible Burger", uniquement à base de protéines végétales. Mais ce n'est pas la première entreprise à se lancer dans la course à une alimentation plus raisonnée. Mi-avril 2019, Coop avait entamé la commercialisation de son "Beyond Burger" sans protéine animale, fabriquée par la jeune pousse américaine Beyond Meat. Le boucher industriel Bell avait quant à lui affirmé en octobre dernier vouloir "devenir un fournisseur européen important" des substituts de viande.

Auteur : ATS/AGIR