Rekord-Importe von Lammfleisch

02.09.2016 – (lid.ch) – Im ersten Halbjahr 2016 wurde so viel Lamm- und Schaffleisch importiert wie seit über 10 Jahren nicht. Damit setzte sich der Trend aus dem Vorjahr fort.

4'035 Tonnen Lammfleisch wurden in den ersten 6 Monaten des Jahres importiert, so viel wie seit über 10 Jahren nicht mehr. Das geht aus dem aktuellen Markbericht Fleisch des BLW-Fachbereichs Marktbeobachtung hervor.

Bereits letztes Jahr war mit einem Import von 7'397 Tonnen Lammfleisch eine Rekordmenge importiert worden, dieser Trend scheint sich nun fortzusetzen. Rund 60 Prozent des Fleischs stammt aus Neuseeland und Australien.

2,4 Prozent des Import-Fleisches stammte 2015 aus ritueller Schlachtung (Halal und Koscher). Dieses Fleisch stammte ausschliesslich aus Europa, mehr als die Hälfte aus Frankreich.

Die Inland-Produktion von Lammfleisch ist in den letzten Jahren hingegen gesunken. Sie lag 2015 bei 4'415 Tonnen.