Une "Cité du Vin" en projet à Rolle

25.08.2021 – L'entreprise vinicole Schenk à Rolle (VD) va créer une "Cité du Vin" sur son site actuel. Le groupe a décidé de redimensionner son projet initial de reconstruction de son centre de production pour bâtir une nouvelle cave écoresponsable et toujours plus ouverte au public.

"L'idée est d'ériger une cave d'exception. Le nouveau site comprendra aussi une oenothèque, un petit musée dédié au vin et à la vigne ainsi que des ateliers", a indiqué mardi à Keystone-ATS la direction de Schenk, confirmant une information des quotidiens 24 heures et La Côte.

Datant de 2016, le projet de centre de production viticole en un seul bloc, soit une cave géante à l'aspect industriel, a donc été écarté. Intégré dans un plan de quartier Gare Nord-Schenk avec un projet immobilier pour 580 habitants et 120 emplois, il avait fait l'objet d'un référendum. Les Rollois avaient dit oui.

La nouvelle version prévoit cinq bâtiments en enfilade et de hauteurs différentes. En bois et en partie vitrés, ils seront reliés les uns aux autres. Orientés dans le sens de la pente, ils offriront des points de vue sur le vignoble de Mont-sur-Rolle. Le projet architectural crée un lien symbolique entre le coteau, son terroir et le lac, relève l'architecte Jean-Frédéric Luscher dans la presse.

Auteur : Agence Télégraphique Suisse (ATS)