Voici venue la saison des fruits rouges suisses

10.07.2020 – La saison des fruits rouges suisses bat son plein. Environ 3400 tonnes de fruits d’arbuste et de ronce seront récoltées dans les prochaines semaines.

Les fruits d’arbuste et de ronce suisses sont de vraies exclusivités, on ne les trouve que de juillet à octobre. Selon le communiqué de Fruit-Union Suisse, les Suisses aiment surtout les framboises dont la consommation a augmenté de 20 % par rapport à 2019.

L’Association suisse des fruits estime que les quantités suivantes seront récoltées cette année :

- 2070 tonnes de framboises (80 tonnes supplémentaires de framboises biologiques)
- 460 tonnes de mûres (20 tonnes supplémentaires de mûres biologiques)
- 550 tonnes de myrtilles (50 tonnes supplémentaires de produits biologiques)
- 316 tonnes de groseilles (4 tonnes supplémentaires de produits biologiques)

En raison des conditions météorologiques actuelles, la récolte a lieu dix jours plus tôt que prévu.

Les fruits rouges suisses ont l’avantage des circuits courts. Elles arrivent fraîches au magasin et contiennent donc plus de vitamine C, d'arôme et de saveur que les fruits rouges étrangers.

 

 

Auteur : AGIR