Volumes provisoires des récoltes en 2020 : moins de blé, plus de colza

19.08.2020 – La quantité provisoire 2020 d’orge se situe à un niveau similaire à celle de l’année dernière. La récolte de blé panifiable devrait être inférieure à celle de l’année passée et celle de colza nettement supérieure comme le montre le recensement réalisé début août par swiss granum.

Swiss granum, l’organisation de la branche des céréales, des oléagineux et des protéagineux, a procédé début août à une appréciation de la récolte 2020 sur la base des informations transmises par 29 centres collecteurs, souligne-t-elle dans un communiqué de presse. Ces centres collecteurs représentent ensemble 41% du marché suisse pour l’orge, 52% pour le blé panifiable et 60% pour le colza. La production suisse totale a été déterminée par extrapolation en se basant sur les quantités nationales pour 2019.

Sur la base du recensement, la récolte de blé panifiable devrait se situer entre 377’000 et 393’000 tonnes. La quantité prévue est donc inférieure à la quantité de l’année précédente. Celle-ci s’élevait à environ 415’000 tonnes, et comprenait la quantité déclassée et impropre à la panification. Le recul du volume de la récolte est certainement dû à la réduction souhaitée des surfaces de blé panifiable par IP-SUISSE. Les premières estimations pour l'orge s'élèvent à environ 182 000 tonnes, soit un volume similaire à celui de l'année précédente. 

La récolte de colza était pratiquement terminée au moment du recensement. Suite à l’augmentation de la quantité attribuée (presque 99’000 tonnes), la surface cultivée était nettement plus élevée que l’année précédente. Sur la base de l’extrapolation, la production nationale de colza est actuellement estimée entre 86’000 à 92’000 tonnes. Elle devrait donc être nettement supérieure à celle de l’année dernière (67‘843 tonnes).

Auteur : AGIR