WWF: Jeder Schweizer wirft täglich 320 Gramm Lebensmittel weg

11.10.2012 – (lid) - Schweizerinnen und Schweizer werfen laut WWF und dem Verein Foodwaste jährlich zwei Mio. Tonnen einwandfreier Lebensmittel weg. Pro Kopf und Tag bedeute das fast eine ganze Mahlzeit.

Für den grössten Teil der Verluste sind die Konsumenten verantwortlich (45%). Die Verluste in der Landwirtschaft werden auf mindestens 13 Prozent geschätzt. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Früchte und Gemüse, die nicht in den Handel gelangen, weil sie zu gross, zu klein oder zu unförmig seien, heisst es in einem Bericht des WWF und des Vereins Foodwaste. In der Lebensmittelindustrie liege der Anteil bei 30 Prozent und komme hauptsächlich durch das Aussortieren „minderwertiger“ Ware zustande. Die Verluste im Detailhandel (5%), im Grosshandel (2%) und in der Gastronomie (5%) sind hingegen gering.