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5e Journée des alpages du Jura vaudois le 21 août
href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlhref="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_editdata.mso« Nos
zones d’alpage sont le fruit d’une exploitation ancestrale, du labeur de
dizaines de générations d’amodiataires et forestiers qui ont maintenu la
biodiversité et créé les paysages typiques de nos pâturages boisés »,
selon les agronomes de ProConseil à Yverdon et de la Société vaudoise
d’économie alpestre, organisateurs de la 5e Journée des alpages du
Jura vaudois.
Mosaïques paysagères
entretenues
Ôtez
le paysan et son bétail des alpages du Jura vaudois et la forêt reprend le
dessus et envahit le pâturage. Adieu les zones partagées entre l’ombre et le
soleil… adieu ces nuances paysagères, ces mosaïques d’écosystèmes que présente
l’exploitation mixte sylvo-pastorale ! Pour bien apprécier la chose, des
visites guidées « botanique » et « pâturage boisé » auront
lieu à 9h30 et à 14h pour les premières, à 10h15 et 15h30 pour les secondes.
Sans oublier les stands d’information des spécialistes des stations de
recherche sur le rapport entre l’exploitation des pâturages et la biodiversité.
Comportement des bovins
Le
thème phare de la journée étant la garde du bétail, il s’agit de le définir dans
son rapport à l’homme. Le type de bêtes (vaches allaitantes, vaches laitières,
génisses…), voire la race, influencent sa réaction en présence de l’homme. Et
l’homme, éleveur ou promeneur (avec ou sans chien), peut se montrer rassurant ou
menaçant pour le bovin. Les catégories d’animaux présentes sur les alpages se
sont quelque peu modifiées ces dernières années. Ainsi, nous côtoyons de plus
en plus de vaches allaitantes sur les alpages. Les spécialistes présents étayeront
le propos à l’aide de démonstrations (11h30 et 14h45).
Le point de départ…
En 1997, le Service
de l’agriculture mandate Prométerre pour mettre en valeur les données
recueillies et assurer la formation des propriétaires et exploitants d’alpages :
des séances d’information au sein des groupes d’études agricoles, des visites
d’alpage ainsi que des travaux sur le terrain sont organisés.
Afin de compléter
ces offres de formation et de développer une vulgarisation favorisant l’échange
et la rencontre se sont mis en place successivement le premier Salon des
Alpages (2001) aux Diablerets, puis la Journée des Alpages du Jura vaudois (2002). Dès
lors, cinq éditions de chacune de ces manifestations ont été organisées en
alternance ; le Salon des Alpages (toujours aux Diablerets) se poursuit
sur deux jours, alors que la journée des Alpages du Jura vaudois se déroule
tous les deux ans sur un alpage différent.
Pour
la première fois, la manifestation est située à l’ouest du Jura vaudois. Une
bonne occasion de découvrir cette belle région tout en profitant des
dégustations des produits de l’alpage et du terroir, de la présence d’artisans
et de musiciens, des raclettes et autres repas, toutes choses propres à rendre
la journée festive et conviviale.
Renseignements : Guy Reymond, Gest’Alpe,
Yverdon, 024 423 44 89