Créé en 2004, le programme «Visites d’étables» a

pour but d’établir et développer le contact entre producteurs et consommateurs.

Les rencontres amicales au coin de l’étable avec l’éleveur de laitières

permettent au public d’approcher les animaux de rente, de vivre en direct la

production de lait et de recevoir de vive voix les réponses des professionnels

aux questions portant sur l’origine et l’itinéraire du lait, du pis à la

gondole de supermarché.A l’entrée du domaine, un tableau indique

l’heure des visites et rend les visiteurs attentifs au comportement à adopter à

l’égard des animaux ainsi que dans l’exploitation. La ferme d’accueil est située

à proximité d’un  village ou d’une

localité. Un chemin de randonnée dessert les exploitations d’alpage si la route

n’est pas carrossable. Les exploitations concernées sont essentielle- ment

actives dans la production laitière, elles observent les prescriptions du

programme de détention des animaux de rente en plein air SRPA, ainsi que celles

relatives aux exigences PER et à la loi sur la protection des animaux.