Les cabrioles des quelque 200 chèvres de race pure

chamoisée alpine présentées le 27 juin à Villargiroud /FR assureront à elles

seules l’ambiance de la Fête de la chèvre, organisée sous l’égide de

l’Association romande des producteurs caprins (ARPC) sur le domaine de Patrice

Berset et de son fils Sébastien.

«La fête se déroule chaque année en Suisse romande mais c’est la première fois

qu’elle a lieu dans le canton de Fribourg», assure l’éleveur qui présentera, sur

son domaine de 20 ha,

«130 chèvres adultes à traire, 50 chevrettes pour la relève et 5 boucs, tous de

race caprine chamoisée alpine pure». Et d’ajouter: «Nous ne fabriquons pas de

fromage mais livrons notre lait à la fromagerie Moléson

à Orsonnens et à celle de l’Ecole de laiterie de Grangeneuve. Dans notre chèvrerie,

les visiteurs pourront déguster et acquérir une palette de produits gourmands (tommes,

pâtes mi-dures, fondue de chèvre) confectionnés par les fabricants fermiers, membres

comme nous de l’ARPC».

Restauration

et animation

Une restauration chaude est prévue pour combler

petits et grands creux. Les enfants ne seront pas en reste puisque des

animations sont prévues à leur intention, notamment des tours à dos de poney et

des promenades en calèche. Les visiteurs pourront également admirer des

démonstrations de l’impressionnant travail effectué par des chiens de

troupeaux.