href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlLes visiteurs du Musée Ballenberg

en promenade entre la ferme de Therwil (BL) et la maison d’Ostermundingen

auront le plaisir de rencontrer une vingtaine de races de vaches, de l’indigène

Simmental à l’écossaise Angus en passant par le zébu du Sri Lanka. Il sera

répondu à toutes les questions (même les plus vaches !), pour aider le

public à participer au concours doté de nombreux prix.

Pendant toute la manifestation,

le public pourra admirer plusieurs attelages de boeufs. Urs Strasser, du Cirque

Médrano, présentera et commentera quotidiennement un exercice de dressage.

Autre point culminant : la présentation des boeufs de trait d’Anne Wiltafsky.

Les plus jeunes visiteurs se retrouveront quant à eux en contact étroit avec

les animaux de la ferme Hatti, bien connue dans l’Oberland.

Le samedi et le dimanche, le

marché des saveurs présentera de nombreuses merveilles régionales. Beef09

offrira à ses visiteurs la possibilité de déguster les viandes des marques de

Vache mère Suisse : Natura-Beef, Natura-Veal et SwissPrimGourmet. Le

sommet culinaire de la fête sera sans conteste le

« beef-genuss-abend » du samedi soir 29 août. Dans une atmosphère

originale, les convives apprécieront un menu de première classe. Le souper sera

accompagné par des musiciens de différents styles.

Beef09, c’est aussi l’occasion de

s’informer. Bernard Lehmann, professeur à l’EPFZ et président du Conseil

stratégique de Vache mère Suisse, s’exprimera sur le thème  « Changement climatique et

agriculture » vendredi après-midi 28 août. Les curieux pourront profiter

d’une exposition d’affiches consacrées au thème de l’exploitation des surfaces

herbagères. Cette présentation mettra en évidence le flux des denrées

alimentaires sur la planète et montrera comment de précieux aliments sont

produits dans la région à partir d’herbe. Sûr que les trois jours de liesse de

Beef09 sauront réjouir petits et grands, éleveurs et amateurs.

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Plus d’infos sur www.beef09.ch