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Courges et légumes de garde
Actualisée et rééditée par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) en collaboration avec les organisations agricoles de la branche maraîchère, les brochures « Légumes de garde » et « La courge » mettent en valeur les propriétés, la diversité et l’histoire des principaux légumes d’hiver.
Parmi les informations livrées en première partie du document figurent la production, la consommation et les surfaces cultivées. La seconde partie est consacrée à une palette d’alléchantes recettes livrées par l’Association des paysannes jurassiennes et le Service de vulgarisation agricole du Jura bernois pour les légumes de garde et par l’Association romande des paysannes professionnelles pour la courge.
Ces deux documents de 16 pages richement illustrées sont dès aujourd’hui disponibles gratuitement auprès de l’Agence. A commander sans tarder à l’aide du bulletin de commande ci-dessous.
AGIR
Pour commander : www.agirinfo.com