href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlAu cœur de la filière céréalière genevoise, le Cercle des

agriculteurs de Genève et environs opère comme centre collecteur de toutes

sortes de céréales et distribue, dans le cadre de la promotion du label Genève

Région – Terre Avenir (GRTA),  les

farines issues de la production du terroir.

Le dernier né des produits labellisés GRTA est une farine

fleur produite à base de céréales panifiables (blé, seigle) cultivées

exclusivement dans l’aire géographique définie par le label. Elle a été testée

depuis 2002 avec succès par une trentaine de professionnels de la boulangerie,

artisans ou industriels, ainsi que par des restaurateurs.

Un vrai produit de

proximité

La mouture de la farine est effectuée par le moulin de la Pallanterie SA à

Vésenaz. Son conditionnement en sacs d’un kilo est réalisé par la Société

genevoise pour l’intégration professionnelle d’adolescents et d’adultes

(Fondation SGIPA), à St-Jean. Enfin, le graphisme de l’emballage est dû au

talent d’un jeune diplômé de l’Ecole d’arts appliqués de Genève.

Dès le 19 avril, ce produit sera proposé aux particuliers

sous forme de sachets de 1 kg.

Et  disponible en magasin au prix

conseillé de Fr. 3.40 le kilo. Les canaux de distribution sont en adéquation

avec le côté artisanal du produit soit les points de vente Landi de Satigny,

Meinier et Lully, différents marchés à la ferme et sur le site www.espace-terroir.ch.

« La

diffusion de cette farine auprès du grand public contribue à soutenir

l’agriculture genevoise et à préserver l’environnement, dans le droit fil du

développement durable », souligne John Schmalz, du Cercle des agriculteurs

de Genève et environs.