Il est revenu le temps des fraises,

aussi apprécié que celui des cerises…  A

défaut d’une chanson, il mérite bien une brochure.  La voilà qui sort de presse toute pimpante,

remise à jour par AGIR.

Histoire, culture, production,

variétés, diététique, consommation et surtout bonnes recettes, en seize pages

attrayantes la brochure « La fraise » vous dit l’essentiel et même

l’accessoire sur ce fruit savoureux. Un document gratuit à commander à l’aide du

bulletin de commande ci-dessous.

Fraises

du Valais

Selon les informations diffusées par

l’Interprofession des fruits et légumes du Valais, la cueillette qui a débuté

ces derniers jours va battre son plein au mois de juin et s’échelonner jusqu’en

octobre avec les variétés remontantes.

Avec une surface de 49.3 ha dévolue

à la culture de la fraise, le Valais détient à lui seul 11,1% de la surface

suisse totale.  La variété Clery tient le

haut du pavé (48,3%), suivie d’Arosa (30,8%). Loin derrière le duo de tête

viennent la Marmolada (6.8%), l’Elsinora (3.7%), la Galia (3.2%), la Mara des

bois (1.6%), la Raurica (1.3%) et la Madeleine 0.6%.

La marque Valais assure

l’authenticité et la traçabilité des fraises certifiées et permet aux

consommateurs de connaître avec précision leur origine et leur mode de

production. La prise en compte des exigences élevées du cahier des charges,

notamment en matière de calibre, de qualité et de teneur en sucre minimale, est

strictement contrôlée par un organisme de certification. Ces fraises estampillées

Valais doivent être exclusivement produites dans ce canton dans le respect des

normes environnementales et sociales, y être triées et conditionnées et vendues

par des commerçants valaisans.

Vous pouvez

commander cette brochure sur notre site Internet : > ici <