Créé en 2004, le programme «Visites d’étables» a pour objectif d’établir et développer le contact entre producteurs et consommateurs. Les rencontres amicales au coin de l’étable avec l’éleveur de vaches laitières permettent aux visiteurs d’approcher les animaux de rente, de vivre en direct la production de lait et de recevoir de vive voix les réponses des professionnels aux questions qu’ils se posent sur l’origine et l’itinéraire du lait.

A l’entrée du domaine, un tableau indique l’heure des visites et rend le public attentif au comportement à adopter à l’égard des animaux ainsi que dans l’exploitation qui les reçoit, laquelle doit être aisément accessible, située au voisinage d’une ville ou d’un village. A noter qu’on ne peut atteindre certains alpages que par un chemin de randonnée.  Les exploitations participantes doivent avoir  la production laitière à titre principal et observer les prescriptions du programme de détention des animaux de rente en plein air SRPA, ainsi que celles correspondantes aux exigences PER et à la loi sur la protection des animaux.

Voici la liste des prestataires participant au programme « Visites d’étables »

 

La liste des exploitations participant à l’opération en 2008 est disponible sur le site Internet www.visitesdetables.ch.