href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlhref="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_editdata.msoIl a beau trôner tous les

jours sur la table, le lait garde encore bien des mystères. Quelles sont les

caractéristiques des races bovines, combien de litres donne une vache, pendant

combien de temps, à quelles conditions? L’alimentation d’une laitière, le

processus conduisant de l’herbe au lait, l’itinéraire de la ferme à la laiterie,

à la fromagerie et au distributeur ou la fabrication du fromage, de la crème,

du séré, du yoghourt… Autant de questions qui intéresseront les élèves invités

à travailler sur le thème de «La voie lactée» de septembre 2009 à mars 2010.

Préparation

Des pistes de travail et

des documents («Ainsi va le lait» ; «Lait frais de production suisse»;

«L’itinéraire du lait») sont proposées sur notre site www.agirinfo.com, rubrique Ecole/Concours.

Les enseignants peuvent aussi se procurer du matériel didactique via la Fédération des

producteurs suisses de lait (www.swissmilk.ch/fr.html).

Avec leurs élèves, ils peuvent visiter des fromageries de démonstration

(Pringy, Ponts-de-Martel, Reussilles, Bellelay…), participer à «Visites

d’étables» (www.visitesdetables.ch), se

rendre dans des foires (Comptoir suisse, swiss’Expo), faire des exercices

pratiques de fabrication de fromages et procéder à des dégustations.

Réalisation

Les élèves sont invités à

présenter un album-souvenir du travail réalisé: reportage-photos, CD-rom,

dessins, journal de bord, création manuelle et autres travaux originaux sont

les bienvenus. Un jury distinguera les meilleurs travaux.

Le prix AGIR récompensera

les meilleures réalisations par une journée à la ferme en Suisse

romande sous la houlette d’un prestataire d’Ecole à la ferme ou par des paniers

de produits du terroir. Le concours «La voie lactée» se veut une démarche

ludique mettant l’accent sur l’éveil sensoriel. Il entend jeter un pont entre la

jeunesse et l’agriculture et sensibiliser les élèves à une alimentation

savoureuse de qualité.

Règlement

Sur le thème «La voie

lactée», l’Agence d’information agricole romande (AGIR) ouvre un concours à

l’intention des élèves de Suisse romande âgés de 4 à 12 ans.

Les critères suivants entrent en ligne de compte:

- Qualité pédagogique du document;

- Découverte sensorielle (sensibilisation au

goût et à la diversité des saveurs);

- Présentation du travail (graphisme,

originalité, esthétique)

Les travaux réalisés entre le 1^er septembre 2009 et

le 30 mars 2010 devront parvenir à:

AGIR, case postale 128, 1000

Lausanne 6, e-mail : info@agirinfo.com