Chaque

année, le village des Charbonnières, dans l’idyllique Vallée de Joux, accueille

la Fête du Vacherin Mont d’Or AOC et la descente des troupeaux. Cette

sympathique tradition marque la mise sur le marché des premiers vacherins de la

saison.

Le

26 septembre dès 9h, dans le cadre de cette journée haute en couleurs parrainée

par l’Association suisse pour la promotion des AOC/IGP, s’exprimeront Jean-Pierre Reichenbach,

président de l’Association Charcuterie vaudoise IGP, invitée d’honneur, et Yves

Chenaux, président de cette 13^e édition. Le stand de

l’Interprofession du Vacherin Mont d’Or AOC sera au cœur de la manifestation

avec la dégustation attendue des premiers vacherins.

A

la clé, outre le très populaire passage des troupeaux, un marché de produits

régionaux, diverses animations musicales et folkloriques avec notamment le

Chœur des Bouchers vaudois et une restauration bienvenue dans la cantine

installée sur la place du village.

Clou de la manifestation, la remise de la coupe du1^er Vacherin Mont-d’Or AOC qui sera décernée à midi par

le champion cycliste Pascal Richard.