L’assemblée générale annuelle de l’association Vache mère

Suisse a lieu à Wangen an der Aare le 27 mars. Selon le rapport de gestion 2008

établi par le gérant Urs Vogt, le changement du nom «Association des détenteurs

de vaches nourrices et vaches mères» en «Vache mère Suisse» et le marché de la

viande labellisée Natura Beef et SwissPrimGourmet ont figuré parmi les

principaux sujets occupant l’association. Les règles en matière d’ascendance et

l’enregistrement des animaux ont été également au centre des préoccupations.

Vache mère Suisse en

quelques chiffres

L’exercice écoulé a vu une nouvelle fois s’accroître

l’effectif des membres de l’association qui en comptait au 31 décembre 4889 (en

2007 4805), dont 4671 détenteurs de vaches mères (4607). Berne reste en tête

avec 869 élevages allaitants, suivi de Lucerne (625), Grisons (540), St-Gall

(342), Argovie (333), Zurich (327), Vaud (265) et le Jura (212). Ces huit

cantons rassemblent 75% des exploitations affiliées à Vache mère Suisse. En

Suisse romande, l’association compte également 11 exploitations dans le canton

de Genève, 155 en pays fribourgeois, 79 en Valais et 77 dans le canton de

Neuchâtel.

De nombreuses races sont représentées au sein de

l’association, dont: 184 troupeaux Angus, 149 Dexter, 256 Highland, 2

Pinzgauer, 32 Aubrac, 2 Hérens, 2 Hinterwälder, 31 Salers, 1 Bazadaise, 226

Galloway, 1 Maine Anjou, 2 Shorthorn, 15 Blonde d’Aquitaine, 1 Gelbvieh, 179

Limousin, 61 Simmental, 16 Brune, 20 Grise, 7 Luing, 1 Texas Longhorn, 46

Charolais, 36 Hereford, 6 Piémontaise, 1 Vosgienne et 5 zébus. Le nombre moyen

de vaches par exploitation s’est élevé en 2008 à 16 (17). Pas moins de 3685

exploitations ont produit de la viande Natura Beef (3645) et 3965 de la viande

sous le label SwissPrimGourmet (3968).

Perspectives

2009

Vache mère Suisse continuera à suivre le dossier des paiements

directs perdus pour les exploitations d’élevages allaitants que le 2^etrain d’ordonnance de la PA 2011 n’a pas mis sur pied d’égalité avec celui de

vaches laitières. L’association est en quête d’exploitations souhaitant faire

un travail de pionnier dans le développement de la nouvelle marque Natura Veal,

qui sera commercialisée par Vianco, Viegut, Bell et Coop.

Du 28 au 30 août, le Musée de l’habitat rural à Ballenberg accueillera

la manifestation «beef09» à l’enseigne de «A tu et à toi avec les vaches». A

cette occasion sera lancée la nouvelle campagne d’affiches «Les vaches

allaitantes entretiennent nos prés et prairies. L’herbe est transformée en

viande».