Etienne Tornay cultive avec son frère Alexis des plantes médicinales et aromatiques issues de la culture biologique à Orsières. Les Herbes du Gd-Saint-Bernard et Ricola figurent parmi ses clients. «Nous avons déjà le souci de réaliser des produits sains et écologiques. Nous faisons ce métier depuis 30 ans, au plus près de notre conscience», rappelle-t-il en insistant sur sa volonté de transmettre aux générations futures une terre qui ne soit pas polluée.