href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlMardi 12 janvier, il est 9h du

matin. Avec un grand sourire Anne-Marie Chevalley, présidente de la coopérative

« Nid’Abeilles », ouvre les portes de l’épicerie. A l’intérieur, cinq

de ses collègues s’affairent à régler les derniers détails logistiques

permettant d’accueillir dans les meilleures conditions les premiers clients. Amies,

voisines et connaissances se sont déplacées en nombre pour découvrir la palette

des produits proposés : fromages et pains, légumes et fruits frais, sirops

et confitures, flûtes et paniers garnis trônent sur les étals tout neufs.  « Les fruits et les légumes frais nous

sont livrés par un paysan de Forel, les fromages par les fromageries de la

région, les sirops et les confitures sont confectionnés par nos soins… »,

annonce Anne-Marie Chevalley, montrant ainsi son attachement à promouvoir et

soutenir les produits de son terroir.

Un large soutien…

Depuis 2008, date de la fusion

entre la Société de Laiterie des Cornes-de-Cerf et la Société de Laiterie du

pigeon, le local occupé par la première a donc été libéré et remis à neuf.Cette opportunité a rapidement fait germer, au sein du groupe Forel-Savigny de

l’Association des paysannes

vaudoises (APV), l’envie d’y implanter une épicerie proposant des produits

artisanaux et du terroir. S’organisant en coopérative, une cinquantaine de

membres du groupe se sont donc attelées à la réalisation de leur projet.

« L’idée est de nous mais, pour sa concrétisation, nous avons été très

soutenues : financièrement par la Raiffeisen de Puidoux-Chexbres-Forel qui

nous a fait un don, logistiquement par Suzanne Gabriel, responsable de marque

aux Produits du Terroir vaudois, qui nous a conseillées et guidées sur toutes les

questions de vente ainsi que par toute la collectivité de Forel qui nous a

donné de précieux coups de main… », précise Anne-Marie Chevalley, très

reconnaissante de l’aide apportée.

S’appuyant sur six vendeuses à

temps partiel, l’épicerie est ouverte du mardi au dimanche. Pour tout

renseignement sur l’assortiment de produits et les heures d’ouverture,

l’épicerie possède également son propre site Internet : www.nidabeilles.ch. Il ne reste dès lors

plus qu’à y mettre un pied, sans risque, ce n’est clairement pas un nid de

frelons.

site : www.agirinfo.com