href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlLa première édition du guide

« Ici on mange valaisan » publié par l’Association « Saveurs du

Valais » présente ses 28 établissements membres, lesquels proposent une riche

palette de mets traditionnels à base de produits authentiques du Vieux-Pays.

Ces 28 restaurateurs s’engagent à

servir au moins trois mets chauds et deux desserts à base de produits

valaisans. Le tout en donnant la priorité aux produits valaisans AOC

(Appellation d’origine contrôlée), IGP (Indication géographique protégée) et

Marque Valais. Le label « Saveurs du Valais » fait l’objet d’un

contrôle annuel confirmé par le millésime apposé sur un panonceau visible à la

devanture du restaurant.

Qui sont-ils ?

Ces sympathiques établissements

sont disséminés à travers tout le Valais, de A comme Arolla à V comme Vissoie,

en passant par Champoussin, Champéry, Salvan, Martigny, Chiboz/Fully, Saillon,

les Mayens de Chamoson, Ovronnaz, Leytron, Erde, les Mayens de Conthey,

Veysonnaz, Evolène, Mase, Grimentz, Vissoie, Rarogne, Brigue. Dans la partie

alémanique du canton, citons Ausserberg, Glurigen et Münster. Le guide inclut

même un voisin alpin des Plans-sur-Bex, en terre vaudoise.

Association Saveurs du Valais

L’Association Saveurs du Valais

(ASV) a été créée en 2007 à l’initiative de la Chambre valaisanne d’agriculture,

GastroValais et la Société hôtelière du Valais. Objectif, faire connaître les

produits du terroir valaisan et mettre en valeur les métiers de l’agriculteur,

du producteur, du viticulteur-encaveur et du restaurateur.

La brochure « Ici, on mange

valaisan » est disponible gratuitement auprès des divers offices du tourisme,

des établissements concernés, à la Maison du Paysan de Châteauneuf-Conthey et,

bien entendu, à l’Association Saveurs du Valais.

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Association

Saveurs du Valais

CP

96, 1964 Conthey

027.345.40.10

www.valais-terroir.ch/ promo@valais-terroir.ch