L’assemblée générale de l’Association suisse des laitiers

(ASL), présidée par Isidor Lauber, et l’assemblée des délégués de FROMARTE -

les artisans suisses du fromage, que préside René Kolly, se dérouleront

simultanément.

 A l’enseigne de «Accord de libre-échange agricole Suisse-UE:

base de la production de denrées alimentaires ou de l’entretien du paysage? Des

opinions tout au long de la voie lactée» se tiendra une table ronde animée par

Anton Schmutz, directeur de FROMARTE, en compagnie de Jürg Maurer, suppléant du

responsable de la politique économique à la Fédération des coopératives Migros,

Michel Pellaux, secrétaire général de Cremo S.A. Fribourg, Andreas

Hinterberger, maître-fromager diplômé et vice-président de FROMARTE, Roland

Werner, maître-agriculteur diplômé, Urs Klemm, conseiller en stratégie de

développement, défense des consommateurs, sécurité alimentaire et politique de

la consommation, et Jacques Chavaz, directeur suppléant à l’Office fédéral de

l’agriculture, secteur marchés et international.

Ouverte par une allocution du conseiller d’Etat Andreas Rickenbacher,

directeur de l’économie publique du Canton de Berne, se déroulera la cérémonie

de remise du diplôme fédéral aux candidats à l’examen professionnel supérieur

pour technologues en industrie laitière.

 Au nombre des lauréats ayant réussi leur examen de fin

d’apprentissage de technologue en industrie laitière auprès d’entreprises de Suisse romande figurent

Thomas Aeby (Cremo SA,, Villars s/Glâne), Simon Brenzikofer, Heidi Martin et

Paul Meier (Estavayer Lait SA.) et Guillaume Délèze (Vallait SA, Sierre).

 Côté relève

Dans les écoles professionnelles de l’industrie laitière, l’année

2007/2008 a commencé avec 350 personnes en formation comme technologue en

industrie laitière, contre 345 l’année précédente, et 44 comme employés en

industrie laitière, contre 35 en 2006/2007. Le nombre total de personnes

entrées en 1^ère année d’apprentissage dans le pays s’est élevé à 129

pour les technologues (contre 133 l’année précédente) et 25 pour les employés

(15). Le chiffre de 154 nouvelles personnes en formation constitue le record de

la décennie! Ces apprentis se répartissent ainsi: Grangeneuve 39, Langnau 42,

Sursee 30, Wil 43. A

quoi s’ajoutent 11 personnes ayant déjà achevé une autre formation et entrant

directement en 2^e année.