href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlLe dépliant nouvellement édité au format d’une carte de crédit par l’Union

maraîchère suisse et la

Fruit-Union Suisse occupe un espace inversement proportionnel

à son utilité. De manière succincte, il livre les saisons de tous les fruits et

légumes du pays. D’un côté les légumes, de l’autre les fruits: Le comble de la simplicité... A

coller séance tenante sur la porte de chaque frigo helvétique.

Exemple pratique

Pour composer votre menu, vous hésitez entre une salade de betteraves ou

une tarte aux brocolis. Ces produits sont-ils de saison? Un simple coup d’œil au

dépliant vous renseigne: la betterave indigène est disponible toute l’année

tandis que la saison du brocoli commence en mai pour s’achever en novembre. Aux

portes de Noël, votre choix se porte judicieusement sur la betterave.

Pour le dessert, compote aux pruneaux ou poire au chocolat? Pour les

pruneaux, le calendrier propose le précoce Tegera qui mûrit entre juillet et

août et, loin derrière les Cacaks Schöne, Felsina, Hanita et Fellenberg, le

tardif Elena prêt à croquer entre septembre et octobre. A l’encontre, plusieurs

variétés de poires mûrissent d’août (Trévoux) à avril (Conférence) en passant

par les Guyot, Williams, Louise Bonne, Harrow Sweet, Comice et Beurré Bosc

disponibles pendant la mauvaise saison. La solution est toute trouvée: poire au

chocolat pour tout le monde.

href="file:///C:DOCUME~1wlaagi00LOCALS~1Tempmsohtml1�1clip_filelist.xmlCe dépliant pratique à mettre dans toutes les mains est disponible

gratuitement auprès de l’Agence d’information agricole romande (AGIR). A

commander sans tarder sur le site www.agirinfo.com. Signalons par ailleurs la parution en trois langues d’un

magnifique poster (50 x 70 cm)

et d’un calendrier (A4) sur les légumes de saison, édités par l’Union

maraîchère suisse (pour commander: www.legume.ch).