- Andreas Allenspach, que propose concrètement Agritourisme Suisse cet été?
- Nos prestataires ont plusieurs cordes à leur arc et c'est ce qui fait leur force et leur charme! Ils sont à la fois agriculteurs innovateurs et passionnés de l’accueil à la ferme. Au total, ils sont plus de 220, dans notre pays, à organiser et valoriser des vacances pas comme les autres.
 
- Qu'entendez-vous par «pas comme les autres»?
- L'accueil, l'hébergement et la restauration se démarquent ici de vacances classiques. Le touriste aura le plaisir de vivre une expérience authentique et proche de la nature. S’évader à la campagne et s’immerger dans un monde aux multiples facettes surprenantes constituent une alternative séduisante aux voyages traditionnels.
 
- D'où proviennent généralement les clients de vos prestataires? Vous avez quelques chiffres à nous fournir?
- Nous tenons évidemment des statistiques très précises, année par année. Les vacanciers à la ferme proviennent pour la plupart de Suisse (62%). L'Allemagne (26%) arrive en deuxième position de cette hiérarchie spécifique. Les 12% qui restent sont partagés entre d'autres pays, essentiellement européens comme les Pays-Bas ou la France.
 
- Existe-t-il un profil «type» des vacanciers à la ferme?
- Ce sont majoritairement des familles avec enfants, qui apprécient la campagne et qui désirent partager de plus près la vie quotidienne d’une famille paysanne. Les vacances équestres, que ce soit des courtes balades ou des trekkings de plusieurs jours, sont particulièrement prisées par une clientèle jeune et féminine.
 
- Dans vos promotions, vous évoquez également le terme de vacances «actives»...
- Effectivement. Nos hôtes ne se contentent pas de se reposer; ils aiment généralement mettre la main à la pâte. Nourrir les animaux, la traite des vaches, participer aux semailles et aux récoltes: quelque 170 prestataires d’Agritourisme Suisse offrent à leurs hôtes la possibilité de prêter main forte à la ferme.
 
- Quid des célibataires et des familles sans enfants?
- Les vacances à la ferme reflètent une nouvelle philosophie pour eux. Loin du stress quotidien de la ville, ils retrouvent ici le calme et un équilibre précieux. L’échange avec les familles paysannes et la découverte de produits qu'ils ne consomment habituellement pas jouent aussi un rôle clé pour des vacances réussies. Un besoin auquel les fermes répondent en proposant des séjours de bien-être ou à vocation thérapeutique. Dans certaines fermes, les hôtes peuvent ainsi cueillir des plantes, puis les transformer en tisanes, essences pour le bain ou autres pommades.
 
- Il n'y a pas que les fermes. Les possibilités de logements sont quasi illimitées, non?
- Effectivement. On peut citer, parmi d'autres, chambre ou appartement individuel, hébergement pour groupes, camping, tipi, etc. Parmi les favorites, «dormir sur la paille» rencontre un véritable engouement auprès des familles mais aussi chez les pèlerins, les marcheurs ou des amateurs de balades à vélo. L’offre d’Agritourisme Suisse propose aussi des hébergements insolites tels que des ruches transformées en logements de charme, des roulottes de cirque, des cabanes dans les arbres ou encore des igloos.
 
- Peut-on parler de concurrence entre les offres « gastronomie » et celles d’Agritourisme Suisse ?  
- Non, car nos offres sont un complément précieux à la gastronomie et à l'hôtellerie traditionnelle. La coopération est excellente entre nos instances respectives ; les clients qui passent leurs vacances à la ferme aiment également aller de temps en temps au restaurant. Quant à l'agriculteur, il peut approvisionner le commerce local en produits frais, régionaux et de saison ou organiser une visite de sa ferme avec un apéritif pour les clients de l'hôtel.
 
- Financièrement, vos prestataires s'y retrouvent-ils?
- Il n’est pas rare que l’activité agritouristique constitue une part importante de leur revenu, allant parfois jusqu’à 30%.
 
- Je veux réserver aujourd'hui mes vacances à la ferme. Comment puis-je procéder?
- C'est tout simple. Agritourisme Suisse travaille avec deux portails de réservation (e-domizil pour appartement et chambre et gruppenhaus.ch pour hébergement de groupe). Il n'y a qu'à titiller votre curiosité et suivre les instructions…

Propos recueillis par AGIR
COMMUNIQUE LIBRE DE DROITS
 
Agritourisme Suisse, fondée en 2010, est l’association faîtière suisse regroupant les offres d’agritourisme en Suisse. Nos activités comportent principalement la commercialisation de nos prestations relatives à l’hébergement, à la restauration et à l’organisation de manifestations à la ferme.  
 
Lausanne, le 28 mai 2020
 
Informations complémentaires :   
 
Andreas Allenspach, directeur d’Agritourisme Suisse, Brunnmattstr. 21, 3007 Berne
info@cluttermyfarm.ch - tél. 031 359 50 30 
www.myfarm.ch  
 
Fabienne Bruttin, directrice d’AGIR 
direction@clutteragirinfo.com  -   tél. 079 703 76 12 
www.agirinfo.com