En liant depuis 24 ans plusieurs milliers d’événements dans tout le pays, la Semaine du Goût veut faire du mois de septembre, le mois populaire, sans exclusive, de l’alimentation. Avec deux ambitions : redonner à la cuisine toute sa place et faire de la nourriture un droit humain.

La cuisine est une chose trop sérieuse pour l’abandonner à l’industrie agro-alimentaire. La cuisine du quotidien permet de faire des actes artisanaux dans un monde de stress et de bruits. Des gestes pour ses amis, pour sa famille : il y a une part de rêve dans l’acte de faire à manger pour les autres. Avant de savoir tenir un clavier d’ordinateur, il y a l’apprentissage de l’autonomie culinaire pour les enfants d’abord !

Avec près de 800.000 personnes pauvres dans notre pays et 500.000 juste au-dessus du seuil de pauvreté, la question de l’égalité alimentaire se pose. La nourriture est devenue pour beaucoup une variable d’ajustement des fins de mois. C’est bien joli de prôner 5 fruits et légumes par jour, il serait plus concret de les exonérer de TVA ! Dans toute l’Europe des réflexions ont lieu pour donner aux mangeurs que nous sommes, des droits et plus d’égalité. Ces idées convergent pour faire de la nourriture un bien commun à préserver, en solidarité avec les producteurs locaux de nourriture.

Le plus important événement gourmand de Suisse vous attend. Prenez juste le temps de la rencontre, vous verrez que cela fait du bien à la tête.

www.gout.ch

Un Magazine GOUT.CH 2024 pour accompagner des milliers d’événements
Tiré à 100.000 exemplaires en 3 langues, le Magazine 2024 de la Semaine suisse du Goût est centré notamment sur le thème des céréales. C’est l’occasion pour Fourchette Verte, partenaire de la Semaine du Goût, d’en faire le thème pour les réfectoires scolaires.

Aux coups de cœur des Comités s’ajoutent les coups de cœur Planète
Les Comités qualité de la Semaine du Goût, joyeusement composés d’artisans du goût, de journalistes, de restaurateurs, d’enseignants et d’autres épicuriens représentant les mangeurs, sont présents dans chaque région de Suisse. Chaque année, ils valident le programme des événements en fonction des critères de la Charte de la manifestation (http://www.gout.ch/charte-de-la-semaine-suisse-du-gout/). Ils sélectionnent également des événements « Coup de cœur ». Cette année, s’ajoutent les Coups de cœur « Planète », qui récompensent les événements se distinguant par leur engagement envers les thématiques de la durabilité : environnement, inclusion sociale, équité etc.
Les coups de cœur vaudois :
- Aide alimentaire : nouvelles réponses, nouveaux enjeux, par l’Association la Soliderie
- Balade dégustation, des vignes au banquet, par la Fondation du Château de Chillon

Vous pouvez les découvrir tous ici : www.gout.ch/suggestion/les-coups-de-coeur-des-comites

Gian-Battista et Johann-Baptista von Tscharner, Parrains suisses du Goût 2024
Les vignerons et châtelains de Reichenau, Gian-Battista von Tscharner et son fils Johann-Ba tista,sont les Parrains de la Semaine suisse du Goût 2024. Le château de Reichenau trône au-dessus de jonction du Rhin antérieur et du Rhin postérieur. Une situation privilégiée en tant que tête de pont de l'ancienne route commerciale entre Coire et Tirano, la porte de l'Italie. La route commerciale est devenue une route gourmande, qui mène en Engadine puis dans le Valposchiavo via le col de la Bernina. C’est dans ce château de Reichenau que vivent les vignerons von Tscharner. D’ailleurs, l’association « Mémoire des Vins Suisses » créée en 2004 pour montrer le potentiel de garde des vins suisses, a admis en son sein dès le début leur vignoble, dont le vin de référence est le pinot noir. Mais les von Tscharner sont aussi fascinés par le cépage confidentiel Completer, qu’ils qualifient de « Reine des vins blancs de Suisse ». En plus du domaine viticole, nos vignerons-châtelains produisent aussi près de deux tonnes d’asperges par an dans les terres sableuses du Rhin. La Semaine suisse du Goût 2024 a la chance d’avoir des Ambassadeurs généreux, truculents et passionnés, à l’image de leurs vins qui font rayonner le vin suisse.
https://www.gout.ch/gian-battista-et-johann-baptista-von-tscharner/

Valposchiavo, Région Suisse du Goût 2024
Le Valposchiavo, en tant que partenaire du réseau des "Grands sites du goût", mise depuis des années sur la cuisine locale pour son marketing touristique : manger de bons produits là d’où ils viennent est la devise, et pas seulement pour des raisons de marketing. Il y a probablement peu de régions qui, sur un espace aussi restreint, disposent d'un portefeuille de produits locaux aussi riche. C'est pour valoriser ces produits qu'a été lancé le projet "100% Valposchiavo", une collaboration étroite entre l'agriculture, l'industrie alimentaire et la gastronomie. Le vaste réseau de partenaires dans toute la région - des agriculteurs aux transformateurs et jusqu'à la gastronomie - constitue la base des trois piliers qui composent le programme de la Région du Goût 2024 : les producteurs et les produits locaux sont célébrés tout au long de l'année avec des événements et des activités liées au thème du système alimentaire local. Le point culminant sera la cérémonie de passation du témoin, célébrée par un festival des récoltes à la fin de la Semaine du Goût, le 21 et 22 septembre 2024.
gusto.valposchiavo.ch

La Conseillère fédérale Elisabeth Baume Schneider ouvre la Semaine suisse du Goût 2024
Elisabeth Baume Schneider donnera le coup d’envoi de la 24ème Semaine suisse du Goût lors d’un Gala le mercredi 11 septembre à Berne au Bellevue Palace. La Conseillère fédérale connaît bien la Semaine suisse du Goût : Elle a été membre de nombreuses années de son comité jurassien et elle a été membre du Conseil de Fondation du Goût. Ce Gala sera entièrement aux couleurs de Valposchiavo, Région suisse du Goût 2024 et du Canton des Grisons, avec des vins uniquement locaux pour les 200 invités.

Communiqué de presse de La Semaine Suisse du Goût

Contact :
• Niels Rodin, Président du Comité Qualité vaudois de la Semaine du Goût, +41 76 567 69 90
• Josef Zisyadis, Directeur de la Semaine suisse du Goût / +41 79 355 21 41
presse@cluttergout.ch