Pommes de table
Les réserves de pommes de table s’élèvent à 50'284 t à fin janvier. Elles sont supérieures de 11’753 t par rapport à celles de l’année dernière (38'531 t) et de 8'999 t par rapport à celles de 2023 (41'285 t). Avec 7'937 t, la diminution de stock du mois de janvier est supérieure de 8.35% par rapport à la moyenne des cinq dernières années (7'325 t).
Graphiques et tableaux : voir commentaire en attaché

Poires de table
Le stock de poires de table avec 5'943 t à fin janvier 2025 est supérieur de 3'269 t par rapport à l’année dernière (2'674 t) et de 2'232 t par rapport à 2023 (3‘711 t). La part principale des réserves revient à la variété Beurré Bosc avec 62% (3‘666 t).La diminution de stock de 1'919 t se situe légèrement en dessous de la moyenne des cinq dernières années (1'996 t). Sur la base des réserves, les consommateurs pourront profiter de poires suisses dans l’assortiment jusqu’au mois de mars.
Graphique : voir commentaire en attaché

Le centre produits Fruits à pépins de table analysera, le mardi 4 mars 2025, la situation (stock / situation du marché / prix) et décidera de la suite.

Commentaire de Swisscofel et Fruit-Union Suisse

Renseignements :
SWISSCOFEL, Roger Maeder, tél. 031 380 75 75
Fruit-Union Suisse, Hubert Zufferey, tél. 041 728 68 68