Le Grand Pré réunit toutes les spécialités de fromage à pâte molle de l'école de fromagerie de Moudon, fondée en 1889. Les médaillés du concours, dont le Reblochon de Moudon, les fromages extra-crémeux St-Etienne et Mini-Cœur (nouveauté !) ont convaincu le jury lors d’une dégustation à l’aveugle, réunissant plusieurs critères, tels que les aspects extérieurs, arômes olfactifs, texture en bouche/coupe, goûts et l’équilibre des saveurs.

Jacques Demierre, gérant de la fromagerie, se réjouit chaleureusement de ces distinctions : "Ce type de distinction représente non seulement une haute reconnaissance qualitative de nos pâtes molles, mais est l'aboutissement du travail quotidien de toute l'équipe de la fromagerie ; et qui plus est, sur la scène européenne riche en produits laitiers variés et de très haute qualité !".

Communiqué de presse de la fromagerie Le Grand Pré SA / IP-SUISSE

Pour plus d’informations :
Le Grand Pré SA / IP-SUISSE :
Jacques Demierre : jacques.demierre@clutterlegrandpre.ch, 021 905 50 22 / 079 567 41 81

Portrait de la fromagerie Le Grand Pré SA, Moudon
En 2022, IP-SUISSE a repris la production et la commercialisation des fromages à pâte molle de la fromagerie Le Grand Pré SA, fondée en 2013 par Prolait à Moudon. Les spécialités de la fromagerie à pâte-molle sont connues des consommateurs sous les marques Reblochon de Moudon, Baronne de Jolimont, Dagobert, Convive, Cœur de Moudon et Bourg Mignon. S'y ajoutent des marques nouvellement développées comme Petit-Boisé et St-Etienne. Le Mini-Cœur fait partie des dernières nouveautés !