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Foule et ambiance joyeuse au Brunch à la ferme du 1er août
Cette année, quelque 280 familles paysannes ont accueilli la population sur leur exploitation pour le traditionnel Brunch à la ferme du 1er août. Le nombre moyen de visiteurs variait fortement, oscillant entre 50 personnes pour les petits brunchs et plusieurs centaines pour les grands. Chaque famille hôte a reçu ses convives à sa manière. Voilà d’ailleurs ce qui fait du Brunch à la ferme du 1er août une expérience unique depuis plus de 30 ans.
Pour les familles paysannes, l’évènement requiert beaucoup de préparation et de nombreux bénévoles : le jour J, tout doit bien marcher et avoir bon goût. La tresse au beurre sortant tout droit du four, le pain fait maison, les tartes garnies des fruits de l’exploitation, de même que les röstis croustillants et les oeufs au plat ainsi que les succulents plateaux de fromage et de viande font partie intégrante du Brunch. L’ambiance bucolique de la ferme, l’air frais de la campagne aussi bien que la proximité des animaux et des champs en font à plus forte raison un petit déjeuner particulier. Les visites guidées proposées par de nombreuses fermes ont permis d’en apprendre davantage sur l’agriculture et l’élevage indigènes. Les enfants avaient beaucoup de place pour s’amuser et ont eu l’occasion de voir en vrai les animaux de la ferme.
La famille paysanne Schlup de Schüpfen, dans le Seeland bernois, est particulièrement motivée par le Brunch. En effet, elle participe au projet depuis son lancement en 1992. Cette année, le chef d’exploitation Martin Schlup a eu le plaisir d’accueillir un invité de marque en la personne du conseiller fédéral Beat Jans. Celui-ci a apprécié prendre un petit déjeuner paysan avec les autres invités. La conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider a quant à elle été reçue et régalée sur le domaine La Maison des Résistants à Saint-Pierre-de-Clages (VS).
Le Brunch à la ferme du 1er août jouit d’une grande popularité auprès de la population. De nombreuses fermes affichent complet déjà bien à l’avance. Il faut dire que la demande est supérieure à l’offre. Le Brunch à la ferme du 1er août est le plus ancien projet de la campagne « Paysannes & paysans suisses ». L’objectif est de jeter des ponts entre la population et l’agriculture, et d’ouvrir une fenêtre sur les coulisses de la production alimentaire indigène. C’est aussi une occasion idéale d’apprendre de source fiable d’où vient notre nourriture.
Communiqué de presse de l’Union suisse des paysans du 1er août 2024
Renseignements :
Union suisse des paysans, Andrea Camadini, responsable du projet, 5201 Brugg, tél. 056 462 52 03
AGORA, Carine Théraulaz, coordinatrice du Brunch pour la Suisse romande, 1000 Lausanne, tél. 021 614 04 74
Unione Contadini Ticinesi, Andrés Bignasca, responsable du Brunch pour le Tessin, 6705 Cresciano, tél. 091 851 90 90