Dans le canton, c’est presque devenu une tradition aussi bien ancrée que la Bénichon ou les désalpes : le pèlerinage annuel de Terroir Fribourg au Salon de l’Agriculture.

Sur le stand « Les Fromages de Suisse », Terroir Fribourg mettra à l'honneur la fondue moitié-moitié avec un restaurant légèrement agrandi, proposant 120 places. Des salaisons d’Epagny et du Jambon de la Borne AOP seront également servis aux convives. Pour les visiteurs désireux de manger sur le pouce, des hot fondues seront servis, aux côtés du bar à vin tenu par le Domaine Kursner.

Dans les vitrines, les marques Le Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP et Tête de Moine AOP se présenteront au nombreux public avec des espaces de dégustation et de vente. Animation toujours appréciée, Sébastien Kolly, maître-fromager aux Caves de la Tzintre, présentera 2 fois par jour la fabrication du fromage, dans un cadre typique rappelant un chalet d’alpage.

Un nouveau caisson lumineux long de 10m a été hissé cette année sur la partie restauration, afin de donner une visibilité supplémentaire au stand, déjà particulièrement mis en valeur grâce à sa mezzanine en bois emblématique de la halle des « Terroirs du Monde ». Une partie officielle avec la présence des partenaires de longue date des « Fromages de Suisse » marquera ce samedi 24 février le lancement de cette édition anniversaire.

Une trentaine de personnes, provenant très majoritairement de la région fribourgeoise, feront vivre les 220 m2 de cette éphémère ambassade suisse à Paris ! L'année dernière, environ 3.5 tonnes de fromages suisses ont été consommées sur place ou vendues.

Avec plus de 600'000 visiteurs chaque année et une couverture médiatique hors norme, le Salon International de l'Agriculture est un événement majeur dans le monde agricole européen. Terroir Fribourg est fier d’y participer depuis 2003, sur mandat de l’organisation Switzerland Cheese Marketing SA. Cette année, le stand se trouve au Pavillon 5.1, allée D, stand 064, et accueillera comme à son habitude un fidèle contingent de visiteurs helvétiques !

Communiqué de presse de Terroir Fribourg

Contact :
Pierre-Alain Bapst, directeur de Terroir Fribourg, 079 275 05 08