Une association choisie par des professionnels du vin et du fromage
Le début de la collaboration entre l’IPVF et MesVignerons s’est fait en automne 2018, à la suite d’un premier contact établi par cette dernière. L’Interprofession étant toujours ouverte et partante pour se diversifier et créer de nouveaux partenariats, elle a été séduite par cette nouvelle idée d’offrir un accord vin et fromage de qualité aux consommateurs.

Après une première rencontre, l’IPVF a envoyé sa fondue aux professionnels de MesVignerons qui ont présélectionné cinq vins s’alliant parfaitement avec celle-ci. Ils ont ensuite choisi d’en présenter deux à l’IPVF, qui a fait le choix final : un Räuschling 2017.

Les Box « Après-Ski » contenant cette association spécialement sélectionnée ont pu être gagnées grâce à un concours sur les réseaux sociaux, et également commandées par toute personne intéressée pour le prix de CHF 49.- auprès de MesVignerons.

L’alliance parfaite du fromage et du vin
La fondue a été élaborée par le fromager Christian Duc de chez Vacherin Fribourgeois SA, en collaboration avec le chef Carlo Crisci et Nicolas Wüst, passionné de vin et de gastronomie. Elle a été préparée avec des produits de qualité, 100% AOP.

Quant au vin, MesVignerons a sélectionné un Räuschling 2017, provenant de la cave Schipf dans la région du lac de Zürich. Son bouquet de tilleul et sa fraîcheur citronnée s’accorde parfaitement avec la fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP.

Contacts :
Vanessa Fritsche, Responsable marketing et communication IPVF, 026 564 10 54
Marielle Gallay, Directrice et co-fondatrice MesVignerons, 079 517 10 18