Les protéines de haute qualité sont importantes pour les jeunes et les moins jeunes. Elles favorisent le bon développement du foetus et du cerveau et, plus tard, le développement musculaire ainsi que la condition physique. Avec les vitamines et les oligo-éléments, les protéines d'oeuf améliorent les capacités de concentration et soutiennent le système immunitaire de l'organisme. Les oeufs sont également faciles à préparer et à manger. Enfin et surtout, aucune denrée alimentaire d’origine animale n'est produite avec une si petite empreinte écologique que l’oeuf. Ils pourraient également contribuer à réduire la malnutrition et la sousalimentation.

Découverte Alimentation sur la poule & l’oeuf à l’OLMA
A l'OLMA de Saint-Gall, l'oeuf sera à l'honneur du 10 au 20 octobre. Dans le hall 6, «Découverte alimentation», les visiteurs peuvent suivre son parcours du poulailler jusqu’à la préparation du scotch egg. Le poulailler abrite des poules vivantes qui grattent et picorent et les producteurs d'oeufs de Suisse orientale se tiennent à disposition des visiteurs pour répondre à leurs questions. Un autre secteur est dédié à la production de pâtes aux oeufs et dans la cuisine, les paysannes dévoilent des idées et des astuces pour cuisiner les oeufs. De plus, petits et grands peuvent devenir des experts en oeufs en s’essayant au labyrinthe de la connaissance.

Championnat suisse de toquage d'oeufs avec Lars Rösti à l'OLMA
Lors de la Journée mondiale de l'oeuf, le 2e championnat suisse de toquage des oeufs aura lieu sur la piazza de la halle 6 de l’Olma. La championne suisse Rhianna Dänzer, qui a obtenu son titre à l’exposition spéciale de la BEA 2018, et le champion du monde junior de descente Lars Rösti, qui sera sponsorisé cet hiver par « L’oeuf suisse » seront également présents.

Des photos peuvent être téléchargées sur la page www.gallosuisse.ch/medien .

Renseignements:
Daniel Würgler, président de GalloSuisse, 079 643 82 77
Karin Frederiks, dicastère Marketing GalloSuisse, 079 743 47 39
Edith Nüssli, responsable de la gérance GalloSuisse, 077 442 16 38

GalloSuisse, l’Association des producteurs d’oeufs suisses, regroupe près de 500 exploitations de poules pondeuses et d’élevage. L’objectif est de promouvoir un élevage de poules pondeuses qui soit conscient de sa responsabilité envers les hommes, les animaux et l’environnement. GalloSuisse et ses sections défendent des conditions équitables sur le marché des oeufs et représentent les intérêts des producteurs au niveau politique.
Pour en savoir plus: www.gallosuisse.ch