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Le nombre de membres de Raclette Suisse a encore augmenté
Assemblée générale de Raclette Suisse du 13 juin 2023
L'association Raclette Suisse a connu une année 2022 mitigée. Au cours de l'exercice 2022, le commerce de détail a été confronté à l'estompement des effets spéciaux de la pandémie. Raclette Suisse en a également fait les frais. La consommation privée de fromage à raclette, qui avait fortement augmenté pendant la pandémie, a baissé de 798 tonnes pour atteindre 8271 tonnes, retrouvant ainsi le niveau de 2019 (8253 tonnes). En conséquence, la pro-duction de raclette a également baissé de 1213 tonnes pour atteindre 16951 tonnes (-6,8 %).
La quantité exportée de l'année record 2022 a toutefois pu être maintenue, voire légèrement augmentée à 3264 tonnes (+0,2 % / +6 t). Il est par ailleurs réjouissant de constater que le nombre de membres ne cesse d'augmenter. Mais la production de fromage à raclette suisse augmente également en de-hors de l'association. Raclette Suisse s'efforce de regrouper ces producteurs sous un même toit.
L'assemblée générale du 13 juin 2023 a approuvé un budget provisoire qui tient compte de la baisse des cotisations des membres et des perspectives toujours troublées. Malgré la réduction prévue de la réserve de fonds propres, il reste suffisamment de liquidités pour continuer à mettre en oeuvre des mesures de marketing attrayantes.
Lors de l'assemblée générale de l'association, l'adhésion des deux fromage-ries suivantes a été décidée à l'unanimité : Fromagerie Duo-Vallon aux Bayards et Fromagerie de Villaz-St-Pierre. En outre, tous les membres du comité directeur ainsi que le président et l'organe de révision ont été réélus à l'unanimité pour un nouveau mandat de trois ans.
Signes (espaces comprises) : 2169
Communiqué de presse de Raclette Suisse du 13 juin 2023
Raclette Suisse Secrétariat Raclette Suisse
Weststrasse 10
3000 Berne 6
E-mail info@clutterraclette-suisse.ch
Site web https://www.raclette-suisse.ch/fr/
Jürg Kriech, directeur
Ce communiqué de presse peut être téléchargé au format PDF à partir du 13.6.2023 sur https://www.raclette-suisse.ch/fr/metanavigation/medias/communiques-archives. e site propose également des photos et des statistiques en téléchargement.
Mention de la source et justificatif souhaités.
Raclette Suisse
L’Association réunit les fabricants de fromage de la marque Raclette Suisse®. Avec professionnalisme et fierté, ils élaborent un produit d’exception servant de base à l’un de nos plats nationaux. Facile à préparer, la raclette est à la fois savoureuse et conviviale. Pour le commerce comme pour les consommateurs, la marque Raclette Suisse® constitue une garantie de naturel et de qualité. Le secrétariat de Raclette Suisse est une petite structure comportant 2,5 poste