Notre sélection d’activités incontournables pour toute la famille et pour tous les âges Une nouvelle fois, le Salon tient à compléter ce menu de festivités. Pour les enfants de 6 à 12 ans, l’École du Goût permet au jeune public  de prendre part gratuitement à des ateliers interactifs et ludiques en compagnie d’animateurs autour de recettes et de thèmes traitant de l’alimentation (sur inscription).
Stands 50.31 / H050

L’Amuse-Bouche, des activités spécialement conçues pour la jeunesse et leur famille, titille les cinq sens pour s’initier aux produits régionaux et au bien manger (accès libre sans inscription préalable).
Les modules de l’Amuse-Bouche en 2024 :
• Bar à sirops La vue, un sens très important qui peut nous berner
• Memory des odeurs La mémoire olfactive est puissante
• Tu manges quoi ? Notre goût est notre culture (spécialités suisses)
• Touche-à-tout Le toucher nous donne beaucoup d’informations
Stands 50.30 / H050

Le pavillon Fribourg Agri&Food offre la possibilité aux entreprises de tester leurs produits et de recueillir les perceptions ainsi que les attentes des consommateurs.
Stand E.28-29-30 / 1er étage

Les Ateliers du Goût, permettent à des experts de partager avec le public leurs connaissances autour de trois thématiques, en petit comité (sur réservation).
• AOP-IGP – Dégustations de spiritueux AOP IGP
• Vins d’Italie – Découverte des 4 cépages principaux
• Peru Experience – La cheffe Elyn Chau cuisine à vos côtés
Salles de conférence / 2e étage

Les jeunes boulangers-pâtissiers-confiseurs, ainsi que les assistants et les gestionnaires du commerce de détail (2e et 3e année), exposent le fruit de leur savoir-faire au travers d’une exposition mettant les sens en émoi sur le thème des contes.
Stand E.03 / Terrasse 1er étage

Nouveauté : le Pavillon des métiers de bouche, un stand présentant les métiers de bouche et leurs perspectives, sous l’égide de GastroFribourg et de l’Association Fribourgeoise des Hôteliers. Les apprentis présents sur le stand, avec à leurs côtés 5 ambassadeurs, proposent des animations et régalent les papilles.
Nouveauté 2024 – Stand 50.27 / Halle 050

En conclusion d’une visite à Goûts et Terroirs, une halte au Biergarten s’impose pour savourer un choix de bières artisanales.
Stand 20.14 / H020

Programme des animations et démonstrations www.gouts-et-terroirs.ch/fr/programme/programme-journalier

Trois hôtes d’honneur pour une immersion dans les terroirs et savoir-faire artisanaux

Les trésors du Pérou
Invité d'honneur cette année, le Pérou, pays reconnu à l'échelle internationale pour la qualité de sa gastronomie, partage ses saveurs et sa culture. Les visiteurs ont l’occasion de découvrir des produits emblématiques du Pérou, de goûter à ses plats traditionnels au Restaurant Peru Experience et de savourer ses boissons raffinées. Nul doute que la richesse culinaire andine, où chaque plat raconte une histoire et reflète des siècles de savoir-faire comme d’héritage culturel, émerveille les palais les plus exigeants.
www.gouts-et-terroirs.ch/fr/hotes-dhonneur/peru-experience
Stand 20.13 / H020

25 ans d’excellence des AOP-IGP
Cette année marque le 25 e anniversaire de l'Association suisse des AOP-IGP, qui défend et promeut la qualité et l’authenticité des produits de terroirs. Pour l’occasion, un village dédié à ces labels de qualité propose aux visiteurs de découvrir et de déguster plus de 25 spécialités suisses et internationales. Les visiteurs ont la chance de savourer des produits provenant de Suisse ainsi que d’autres continents, le tout dans un cadre festif qui met à l’honneur les saveurs typiques sous une forme inédite grâce à un take-away gourmand.
www.gouts-et-terroirs.ch/fr/hotes-dhonneur/village-aop-igp
Stand 20.12 / H020

Les talents suisses au Swiss Bakery Trophy
Le Swiss Bakery Trophy tient sa 10 e édition lors du Salon, récompensant la créativité et le savoir-faire des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs suisses. Ce concours prestigieux est le plus important de sa catégorie en Suisse et constitue une reconnaissance ultime pour les professionnels du secteur. Cette année, un accent particulier est mis sur la relève avec le « Swiss Bakery Trophy Academy », où 16 classes d’apprentissage s'affrontent pour démontrer leur talent et leur passion.
www.gouts-et-terroirs.ch/fr/swiss-bakery-trophy
Stand 20.10-11 / H020
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Informations pratiques pour les visiteurs

24 e Salon Suisse des Goûts et Terroirs
Du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre 2024

Horaires du Salon
Mercredi à samedi 10h00 –22h00
Dimanche 10h00 –17h00
Horaires du Biergarten
Mercredi à samedi jusqu’à 2h00
Dimanche jusqu’à 17h00

Mercredi 30 octobre : journée des seniors
Le mercredi 30 octobre est la journée des seniors. L’entrée est à CHF 8.- au lieu de CHF 12.-, sur présentation de la carte AVS ou pièce d’identité aux caisses du salon.

Tarifs : voir communiqué de presse en attaché

Billetterie online > https://tickets.gouts-et-terroirs.ch/shop/fr/495
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Médias

Visites presse et interviews
Des reportages ou rencontres avec des personnalités ou artisans présents au Salon peuvent être organisés sur demande. Nous sommes volontiers à votre disposition !
Accès presse
Votre carte de presse (ou carte de visite professionnelle) vous donne libre accès au Salon.
Dossier de presse
Le dossier de presse peut être téléchargé sous www.gouts-et-terroirs2024.ch
Les futurs communiqués de presse du Salon seront également tous disponibles à cette même adresse.
Prochain rendez-vous média
Le communiqué final sera diffusé, dimanche 3 novembre, vers 17h.
Photographies
Photos libres de droits, avec mention du copyright © Goûts et Terroirs – Jessica Genoud
Galerie FlickR www.flickr.com/photos/goutsetterroirs/albums/

Communiqué de presse du Salon Suisse des Goûts et Terroirs
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Pour toutes demandes complémentaires :
Attachée de presse francophone, Scylla Addiks Santschi. media@cluttergouts-et-terroirs2024.ch, T +41 79 204 05 78
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Accès aux communiqués de presse, dossier de presse et photos sur :
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