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Le sucre IP-SUISSE respectueux des abeilles a du potentiel
IP-SUISSE a déjà beaucoup accompli avec son programme en faveur de la biodiversité : des études montrent que le nombre de points obtenus par les producteurs et productrices IP-SUISSE est directement proportionnel à la biodiversité présente dans leur environnement - plus les mesures et les points sont nombreux, plus la biodiversité est grande. Les mesures ont un effet scientifiquement prouvé. Et pourtant, la biodiversité n’est pas au beau fixe avec la betterave sucrière qui est une culture extrêmement exigeante dont la culture est confrontée à de nombreux défis.
Bandes fleuries et jachères florales pour favoriser les abeilles
Depuis 2017, dans les fermes IP-SUISSE, le sucre IP-SUISSE est cultivé avec succès, dans le respect de l’environnement. Depuis lors, il est disponible dans le commerce de détail sous forme de paquets de sucre de 1 kg ou de sticks de sucre, sous le label de la coccinelle. Actuellement, des betteraves sucrières sont produites sur 3600 ha par 674 entreprises agricoles IP-SUISSE, ce qui correspond à environ 22% des 16 000 ha de cultures de betterave du pays. « Nous estimons qu’il s’agit d’une contribution très importante à un développement de l’agriculture respectueux des abeilles », affirme Francis Saucy, membre du comité directeur d'apisuisse. Cette production durable contribue à économiser les produits phytosanitaires et à favoriser la biodiversité. Dans la production de betteraves sucrières IP-SUISSE, il est interdit de pulvériser des insecticides contre les ravageurs et des fongicides contre les maladies fongiques. En mettant l’accent sur la protection des abeilles, les agriculteurs aménagent par ailleurs des bandes fleuries, des jachères florales ou des jachères tournantes, qui contribuent également à favoriser les insectes utiles.
Grand potentiel dans l’industrie de transformation
En dépit des avantages qu’il présente pour la biodiversité, l’écoulement du sucre IP-SUISSE ne va pas de soi. Le sucre portant ce label est déjà disponible dans de nombreux magasins et est donc bien accessible. Toutefois, près de 80% du sucre consommé en Suisse est utilisé pour la transformation des denrées alimentaire et seuls 20% se retrouvent dans le commerce de détail. « Pour faire un pas supplémentaire, il s’agit maintenant de convaincre les entreprises de transformation alimentaire », explique Mirjam Lüthi d’IP-SUISSE, « ce qui représente un grand défi. » Près de 200 paysans IP-SUISSE souhaiteraient aussi passer à la production durable de betterave, mais ils sont contraints d’attendre, car jusqu’ici, la quantité de sucre IP-SUISSE utilisée dans la production alimentaire industrielle est encore insuffisante. Aujourd’hui, les entreprises affichent volontiers leur « durabilité » sur leur bannière. Mais paradoxalement, le supplément de prix relativement faible de moins de 10% par rapport au sucre conventionnel leur semble souvent déjà trop élevé. À cela s’ajoute que dans la communication d’un produit, le sucre ne figure pas au premier plan. Nous sommes toutefois convaincus que cela va changer, car de plus en plus de consommateurs et consommatrices sont attentifs aux produits durables et reconnaissent les avantages d’IP-SUISSE.
Nourrissage avec du sucre indigène
Depuis cette année, les apiculteurs peuvent proposer à leurs abeilles des sirops durables de production IP-SUISSE pour la constitution de leur nourriture hivernale. Le sucre utilisé à cet effet correspond à la production de 200 ha. Depuis cette année, IP-SUISSE a intensifié sa collaboration avec apisuisse : grâce à la mise en place de bandes fleuries et de surfaces de promotion de la biodiversité, ainsi qu’au renoncement à l’utilisation de produits phytosanitaires, les abeilles profitent d’une floraison abondante. En contrepartie, les apiculteurs soutiennent la production IPSUISSE en achetant du sirop IP-SUISSEE et/ou du sucre labellisé pour l’alimentation hivernale.
Communiqué de presse d'IP-SUISSE
Pour de plus amples informations :
IP-SUISSE: Mirjam Lüthi, grandes cultures : mirjam.luethi@clutteripsuisse.ch, 031 910 60 00
Apisuisse: Francis Saucy, presidence@clutterabeilles.ch, 079 634 54 09
Annexes :
- Liste des producteurs de betterave sucrière IP-SUISSE
- Liste des associations apicoles cantonales
- Photo de betteraves sucrières
À propos d’IP-SUISSE
Fondée il y a plus de 30 ans, l’« Association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée » figure aujourd’hui parmi les organisations de producteurs et d’exploitations agricoles les plus importantes de Suisse. Les quelque 18 500 paysannes et paysans IP-SUISSE produisent des denrées alimentaires de qualité supérieure, de manière économique et abordable, dans le respect de l’environnement, des animaux et de l’homme. Website, Facebook, Twitter, Instagram
apisuisse pour les abeilles
En tant qu’organisation faîtière des apiculteurs et apicultrices suisses, apisuisse s’engage pour le bien de toutes les abeilles. Une offre en fleurs continue, variée et exempte de pesticides est essentielle à leur alimentation et donc au centre des préoccupations d'apisuisse. Par ailleurs, les abeilles sauvages ont besoin de sites de nidification. Les abeilles, mellifères et sauvages sont des pollinisateurs essentiels, en particulier pour l’agriculture et la production alimentaire.