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Les cerises romandes sont déjà là !
Les cerises des variétés précoces comme Burlat et Sweet Early se récoltent depuis environ deux semaines. Actuellement, c’est la variété Folfer qui est récoltée et les variétés Grace Star et Kordia prendront le relai pour finir avec notamment les variétés tardives comme Regina et Sweetheart.
Après l’hiver doux, les cerisiers ont démarré précocement au printemps et ont subi de manière inégale le gel de la fin mars/début avril sur fleurs. Les variétés Kordia et Merchant ont été spécialement touchées. Malgré cela, il est prévu qu’environ 2'000 tonnes de cerises de table suisses arrivent sur le marché, dont approximativement 110 tonnes provenant des cantons de Vaud et Genève (source : Fruit-Union Suisse).
Les cerises sont calibrées en fonction du diamètre et les fruits les plus gros sont les mieux valorisés. Cette année la proportion de fruits de plus de 28mm devrait atteindre quasiment les 50% de la production suisse.
La plupart des vergers ont été recouverts de bâches et/ou de filets au début de la nouaison (formation du fruit), soit quelques jours après la fin de la floraison. Les bâches permettent d’agir comme des « parapluies » pour les cerisiers car les fruits sont très sensibles à l’éclatement lorsque l’eau rentre en contact avec le fruit. Les filets permettent de limiter au maximum les attaques de la drosophile du cerisier (Drosophila suzukii) et de la mouche de la cerise (Rhagoletis cerasi) qui peuvent à eux deux provoquer de forts dégâts sur les fruits. Ils ont aussi une bonne efficacité sur oiseaux qui sont très friands des cerises.
Pour plus d’informations sur les producteurs de cerise de la région vous pouvez consulter le site internet : http://www.fruits-vaud-geneve.ch.