La fixation des LQP est, à ce jour, le seul outil de gestion de l’offre à la disposition de l’IVV. La stratégie mise en place depuis 2013 porte ses fruits et a permis notamment l’augmentation de 60 cts/kg du prix indicatif plancher du Fendant. L’objectif de l’IVV pour 2019 reste inchangé : la meilleure valorisation possible de la production valaisanne.  En 2019, pour assurer un maintien des prix sur les marchés tendus à la suite des vendanges de 2018, l’IVV a décidé d’abaisser les limites quantitatives de production. Cette décision s’inscrit dans une vision à moyen et long terme qui sera accompagnée notamment par une promotion visant le rapprochement du producteur et du consommateur.
 
 
Limites quantitatives de production pour les vendanges 2019: voir communiqué officiel de l'IVV, en pièce jointe ci-dessous.