Un état des lieux sera réalisé à la Journée de la qualité organisée conjointement avec l’Association pain suisse. Qu’est-ce que la stratégie de valeur ajoutée signifie pour la branche indigène des céréales, des oléagineux et des protéagineux ? Comment la branche se positionnera-t-elle à l’avenir ? Où en sont les autres branches concernant la stratégie basée sur la valeur ajoutée ? Quels sont les défis et les perspectives pour les acteurs du marché ? Ces questions ainsi que d’autres questions seront abordées avec des représentants du secteur agro-alimentaire à la Journée de la qualité. En outre, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales seront présentés. Enfin, diverses entreprises seront présentes avec un stand. Les participants auront ainsi la possibilité de s’informer sur les nouveautés en matière de technique de mesure, d’analyses ou de transformation des céréales pendant les pauses et l’interruption à midi.

Pour les responsables de la qualité et de la production, les chefs des ventes, et les directeurs d’entreprise, mais aussi pour les spécialistes de l’alimentation ou de la vulgarisation ainsi que les représentants de la presse, la Journée de la qualité est l’occasion idéale pour s’informer sur la qualité des céréales panifiables et les défis et les perspectives de demain. En outre, les discussions ainsi que le repas de midi leur permettront de procéder à un échange de vues et de soigner leurs réseaux.

Journée de la qualité 2019
Mardi 19 novembre 2019, de 10h15 à 16h00
Stade de Suisse, Papiermühlestrasse 71, Berne
Langue Français et allemand (avec traduction simultanée)
Frais d‘inscription CHF 150.- par personne, y compris repas de midi et documentation.
Inscription Jusqu‘au 1er novembre 2019 sur https://www.swissgranum.ch/fr/anmeldung .

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Contact
Stephan Scheuner, Directeur
Téléphone 031 385 72 76
Courriel scheuner@clutterswissgranum.ch