Les prix pour le foin et le regain ont été baissés à cause de la mauvaise qualité de cette année et de la baisse de la demande qu’elle provoque. Les acheteurs et les vendeurs doivent adapter les prix en fonction de la qualité de la marchandise. Les bonnes qualités doivent être commercialisées de manière correspondante. Les prix plus bas doivent aussi contribuer à vider les stocks qui sont pleins. La demande pour le maïs plante entière est faible. C’est pour cette raison que son prix a été baissé de 2 francs. Ces décisions font diminuer la différence de prix entre bio et conventionnel. Ces modifications reflètent la situation actuelle sur le marché.

Bonne disponibilité mais mauvaise qualité

La disponibilité des fourrages grossiers suisses de qualité Bourgeon est actuellement bonne. La demande pour les fourrages grossiers Bourgeon est très satisfaisante. L’état actuel des stocks permettrait aussi de couvrir la demande en hiver. La demande cherche surtout des bonnes qualités avec au moins 17 pour cent de protéines. Suivant les régions, la teneur en protéines des premières et deuxièmes coupes d’herbe varie entre 15 et 16 pour cent.

Modifications entrepreneuriales à cause des fluctuations météorologiques

Les fermes Bourgeon doivent en principe produire sur leurs propres surfaces les fourrages pour leurs ruminants. Si cela n’est pas possible, il faut acheter assez tôt des fourrages grossiers. Biomondo.ch est pour cela une bonne plateforme pour les producteurs-trices qui ont trop de fourrages grossiers ou qui en manquent. Ils trouvent ici des offres et des demandes. Au vu de l’augmentation attendue des phénomènes météorologiques extrêmes, il sera à l’avenir toujours plus important que les fermes stockent les bonnes années davantage de fourrages qu’elles n’en ont besoin. Les fermes doivent aussi prendre d’autres mesures en fonction de l’offre en fourrages. Le cheptel doit être adapté à long terme en fonction de l’offre en fourrages.

Les prix de référence suivants sont valables (jusqu’en août 2025):

Prix départ ferme ou usine (en Fr./dt)

• Foin et regain séché en grange, en grandes ou petites balles
  39.00-43.00
• Foin et regain séché au sol, en grandes ou petites balles
  31.00-35.00
• Foin et regain avec > 50 % de luzerne, séchage en grange
  50.00 – 53.00
• Paille en grandes balles
  19.00
• Paille en petites balles
  23.00
• Paille en andains
  8.00 – 10.00
• Granulés de paille
  32.00
• Foin écologique, séché au sol, grandes ou petites balles
  28.00-30.00
• Balles de silo d’herbe, 30 % MS
  11.20
• Balles de silo d’herbe, 35 % MS
  13.10
• Balles de silo d’herbe, 40 % MS
  14.90
• Balles de silo d’herbe, 45 % MS
  16.80
• Balles de silo d’herbe, 50 % MS
  18.60
• Balles de silo de maïs, 30 % MS
  16.00
• Balles de silo de maïs, 34 % MS
  18.10
• Balles de silo de maïs, 38 % MS
  20.20
• Granulés de maïs plante entière
  70.50
• Luzerne / herbe, séchage artificiel, min. 15 % PB, grandes balles
  66.00
• Luzerne / herbe, séchage artificiel, min. 15 % PB, granulés
  66.00

Critères de qualité

• La production et la vente de fourrages grossiers sont une branche de production importante pour les fermes Bourgeon de grandes cultures qui n’ont que peu ou pas de bétail. Les responsables de Bio Suisse et du FiBL ont déterminé pour les acheteurs et les vendeurs des critères de qualité pour l’achat et la vente de fourrages grossiers:
• Le fourrage doit être exempt de mauvaises herbes, de plantes toxiques, de rumex, de souillures (terre, pierres, autres corps étrangers), de moisissure, de poussière etc.
• Le fourrage ne doit pas présenter de dommages ou de diminutions de la qualité causés par le stockage
• La qualité doit être calculée d’après la MS et la teneur en protéines (LIP) et, le cas échéant, en énergie utilisable (NEV/NEL). Le FiBL propose des analyses de fourrages grossiers. Les coûts se montent à Fr. 50.– par analyse y compris un conseil par téléphone en cas de besoin.
• Les teneurs en MS doivent être définies selon les prix indicatifs d’Agridea pour les fourrages grossiers.
• La qualité Top peut être attribuée à la production de l’année actuelle (de mai à mai).

Prix et conditions de prise en charge actuels: www.bioactualites.ch > Marche > Produits > Fourrages-grossiers

Liens et contacts importants des fournisseurs et marchands de fourrages grossiers

• www.biomondo.ch
• Liste des membres de la Verband Schweizer Trocknungsbetriebe (en français: association des entreprises suisses de séchage) 
  www.trockenfutter.ch/verband/mitglieder
• Liste des marchands de fourrages grossiers certifiés bio
  https://raufutterverband.ch/wp-content/uploads/2024/03/2402-Bio-zert-Mitgliederliste.pdf

Contact :
David Hermann, interlocuteur pour les médias, tél. 061 204 66 46 (direct), david.hermann@clutterbio-suisse.ch