Le choix des meilleures variétés repose sur les résultats agronomiques et de qualité obtenus dans les essais officiels d’Agroscope, ainsi que, pour le blé et l’orge d’automne, dans les essais culturaux de swiss granum. Les listes recommandées (LR) de swiss granum permettent de proposer des variétés adaptées à nos conditions climatiques satisfaisant à la fois les exigences des producteurs, des transformateurs et des utilisateurs.

Blé d’automne
La classe TOP n’enregistre cette année aucune nouvelle inscription. Les deux variétés suisses Montalbano et Baretta sont à présent inscrites définitivement sur la liste. Baretta se démarque par son potentiel de rendement en Extenso, combiné avec un très bon profil de résistance aux maladies. Elle est cependant sensible à la fusariose sur épi. Montalbano démontre un très bon niveau de résistance aux maladies et est peu sensible à la verse. En Extenso, Montalbano a un niveau de rendement un peu moins élevé que Baretta, mais un niveau de qualité boulangère légèrement supérieur. Conduites en PER, par contre, ces deux variétés restent comparables. Arnold, la seule variété étrangère en classe TOP, se trouve pour la dernière année sur la liste. Inscrite depuis 2006, Siala a été retirée.

La variété allemande Genius, inscrite provisoirement l’année dernière, se trouve de manière définitive en classe I sur la LR pour la récolte 2020. Elle présente un potentiel de rendement intéressant en comparaison aux autres variétés et une très bonne qualité boulangère pour cette classe. Elle est en revanche très sensible à septoria nodorum sur épi et la fusariose sur épi. La variété suisse Chaumont se trouve pour la dernière année sur la LR.

La classe II enregistre une nouvelle inscription : Posmeda. Cette variété suisse se démarque par son potentiel de rendement en PER et Extenso, combiné avec un bon profil de résistance aux maladies, excepté pour la fusariose sur épi, contre laquelle elle est sensible. Elle présente une très bonne qualité boulangère pour cette classe, mais en revanche une faible teneur en gluten humide. Cette variété représente une bonne alternative à Montalto, avec un poids à l’hectolitre supérieur. La variété Bernstein se trouve pour la dernière année sur la LR.

La nouvelle variété Poncione a été inscrite dans la classe blé fourrager. C’est la première variété de blé fourrager issue de la sélection suisse Agroscope-DSP, est la plus productive de toutes. Son rendement est très élevé en culture Extenso et PER. Elle présente un bon profil de résistance face aux maladies, excepté pour la fusariose sur épi. La variété Papageno, très sensible aux rouilles jaune et brune, a été retirée.
Dilago est une nouvelle variété qui vient compléter la classe biscuit. Cette variété suisse a un excellent rendement en Extenso et PER, supérieur à celui de Cambrena. Elle se distingue également par son poids à l’hectolitre. Elle a un bon profil de résistance aux maladies, particulièrement face à septoria nodorum (feuilles et épi).

Seigle d’automne
Une nouvelle série d’essais avec des variétés hybrides a été mise en place en 2017 et 2018 et a permis d’inscrire une nouvelle variété sur la LR : KWS Serafino. Cette variété hybride a été retenue pour son rendement très élevé, largement supérieur à celui des autres variétés. Son profil de résistance lui permet de faire face aux principales maladies. La variété hybride Palazzo se trouve pour la dernière année sur la liste.

Orge d’automne
La liste comprend deux nouvelles variétés à six rangs : KWS Orbit et SY Baracooda. KWS Orbit est précoce et montre un excellent potentiel de rendement aussi bien en conditions Extenso qu’en PER. Elle possède de bonnes résistances aux principales maladies de l’orge, à l’exception de l’helminthosporiose, contre laquelle elle se montre moyennement résistante. Son poids à l’hectolitre est pour une variété à six rangs bon. Par contre, sa teneur en protéines est moyenne. Son IPU, qui décrit l’effet du profil en acides gras de l’aliment sur le profil en acides gras du lard dorsal de la carcasse du porc, est bas. SY Baracooda est une nouvelle variété hybride. Son potentiel de rendement est bon dans les deux systèmes de production et son poids à l’hectolitre est le plus haut de toutes les variétés six rangs présentes dans la liste. Sa résistance aux maladies est très bonne excepté face à la grillure contre laquelle sa résistance est moyenne. Cette variété a une bonne teneur en protéines et son IPU est bas. La variété hybride Wootan se trouve pour la dernière année sur la liste. La variété à six rangs Semper a été retirée.

Triticale d’automne
La LR compte une nouvelle variété : Balino. Cette variété issue de la sélection suisse Agroscope-DSP a été retenue pour son excellent rendement ainsi que pour son important poids à l’hectolitre. Elle a un bon profil de résistance face aux maladies, spécialement contre la rouille jaune et brune ainsi que l’oïdium. Cette variété est mi-tardive et possède une bonne teneur en protéines.

Orge de printemps, épeautre et avoine
Aucune nouvelle inscription n’est à signaler pour ces céréales. Afin de répondre à un intérêt pour le renouvellement de ces listes, une nouvelle série d’essais variétaux sur deux ans a été mise en place pour l’avoine de printemps. Les résultats des années d’essais 2019 et 2020 pourront déboucher sur des nouvelles inscriptions pour la récolte 2022.

Les tableaux avec les variétés recommandées de céréales pour la récolte 2020 sont disponibles sous www.swissgranum.ch/fr/sortenlisten .
La liste recommandée peut être commandée auprès de swiss granum. La livraison sera possible dès mi-juin. Elle sera également jointe à la mise à jour des fiches techniques Agridea grandes cultures et à la revue Recherche Agronomique Suisse du mois de juin.

Téléchargement
Le document est disponible sous forme électronique sur www.swissgranum.ch/fr/medien.

Contact
Thomas Weisflog, swiss granum
Téléphone 031 385 72 77
Courriel weisflog@clutterswissgranum.ch
Noémie Schaad, Agroscope
Téléphone 058 480 88 60
Courriel noemie.schaad@clutteragroscope.admin.ch