Main Content
Présentation du nouveau millésime et Caves Ouvertes du 18 au 20 mai 2023 : des vins 100% plaisir, gourmands et expressifs
Les journalistes et les invités ont assisté au lancement officiel du nouveau millésime ce jeudi 11 mai à la Grange Rouge. En parallèle, le public a eu la possibilité de déguster les huit mêmes crus 2022 à la Fromathèque de Martigny, qui les a exceptionnellement intégrés à sa carte ce jour-là.
Selon la tradition, ce sont les vignerons lauréats des Etoiles du Valais qui ont présenté les caractéristiques de l’année viticole et de leurs nouveaux vins. Une année particulièrement chaude et sèche, très favorable à la vigne, aussi bien au niveau de la quantité que de la qualité. Après un débourrement plutôt tardif à mi-avril, la croissance a été rapide et continue. Les fortes chaleurs couplées aux faibles précipitations ont fortement ralenti le développement des maladies fongiques. Résultat : des raisins parfaitement sains et de très belle qualité, qui ont donné le sourire aux vendangeuses et vendangeurs dès la fin août.
Blancs flatteurs, rouges virils
L’oenologue cantonale Nadine Pfenninger-Bridy décrit ce millésime 2022 comme « un baume au coeur » après les difficultés viticoles rencontrées en 2021. Les températures élevées lors de la maturation ont concentré les arômes et la matière colorante. Ces raisins ont donné naissance à des vins gourmands et expressifs. Selon la spécialiste, les blancs sont charnus et flatteurs. Ils s’expriment dans une belle exubérance de fragrances fruitées et florales. Au palais, le fruit est éclatant et la fraîcheur étonnante pour ce millésime solaire. L’Heida frappe par son opulence et le Fendant est magnifique. Quant aux vins rouges, ils sont corpulents et se révèlent par des bouquets de fruits noirs subtilement épicés. En bouche, ils sont imposants, virils avec des tanins denses et soyeux. Coup de coeur de l’oenologue, le Cornalin séduit par ses arômes de cerises mûres et ses notes épicées.
L’expert en vins Dominique Fornage est le parrain de ce nouveau millésime, en reconnaissance de son engagement à travers la création du Label Nobilis et la présidence du concours Sélection des Vins du Valais pendant plusieurs années.
Caves Ouvertes : coup d’envoi avec un grand musicien cubain
Cette présentation du millésime intervient une semaine avant les Caves Ouvertes des Vins du Valais, le rendez-vous de dégustation de l’Ascension, du 18 au 20 mai. De Vionnaz à Naters, 237 caves seront de la partie. Comme le veut la tradition, l’événement s’ouvrira avec un concert gratuit la veille de l’événement, organisé par le Palp Festival. Cette année, honneur à la musique cubaine : Eliades Ochoa, membre du Buena Vista Social Club, sera sur la scène du Prélet de Valère le 17 mai à 20h. Considéré comme l’un des “soneros” cubains les plus célèbres de tous les temps, il est également l’un des meilleurs guitaristes de sa génération. Son répertoire passe par la guaracha, la guajira, le « son » et le boleros.
Passage du Giro et animations
Cette édition des Caves Ouvertes coïncide avec deux étapes de la course cycliste du Giro d’Italia en Valais : un passage par le Col de la Croix de Coeur et une arrivée à Crans-Montana via la plaine du Rhône, puis un départ de Sierre suivi de l’ascension du col du Simplon. Les visiteurs des Caves Ouvertes pourront profiter du spectacle tout en dégustant le nouveau millésime. Il faudra s’attendre à quelques perturbations de trafic le 19 mai de 13h à 17h et le 20 mai de 10h à 14h. Pour découvrir le parcours et les infos pratiques du Giro, rendez-vous sur girovalais.ch ou caves-ouvertes-valais.ch/mobilite.
L’offre d’animations en marge des Caves Ouvertes ne cesse de s’étoffer d’année en année. Une dizaine d’activités sont proposées aux visiteurs, dont une silent party à St-Pierre-de-Clages, une visite éclair du Musée du Vin à Salgesch et la découverte des oiseaux de la vigne à Saillon. Retrouvez le programme complet sur la page caves-ouvertes-valais.ch/animations.
Les photos officielles de la présentation du nouveau millésime seront disponibles dès 14h sur le lien suivant :
https://www.dropbox.com/scl/fo/fylsibyg9dm4tde9r84x5/h?dl=0&rlkey=faxtoswhwl0p2u18hagabrl5x
Communiqué de presse de l'Office de la vigne et du vin du Canton du Valais et de l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais 11 mai 2023
Contacts
Office de la vigne et du vin du Canton du Valais
Nadine Pfenninger-Bridy, cheffe de l’Office et oenologue cantonale
Tél. +41 79 381 94 47
Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais
Gérard-Philippe Mabillard, directeur
Tél. +41 79 608 08 18